ブラン：ベージュ・スタッフブログ
愛知県安城市のゲストハウスウエディング結婚式場

三河安城の結婚式場ブランベージュのスタッフブログをご覧いただき、ありがとうございます！

本日のスタッフブログは厨房の松本がお送りします。

 

最近暑さも幾分か和らいできて秋の訪れを感じる季節になってきました。

 

さて、今日は今月来館されるお客様のデザートを紹介しようと思います｡

『初秋香る　３種のデザート

ナッツの入ったキャラメルクリームと共に』



上からカシスのほのかな酸味がするムース、じっくりローストして甘味とこくを引き出した焼きリンゴのムース、芳醇な香りがするコーヒーのアイスクリームに香ばしいナッツのキャラメルクリームを添えました｡

黒ゴマのチュイルとカシスのソースで秋の香りを楽しんで頂けるデザートとなっています。

 

ブランベージュでは来館されるお客様のためのデザートを毎月その季節の食材を使って提供しています。。

パティシエの自慢のデザートをご用意してお待ちしております｡

 

 

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いつもご覧いただきありがとうございます。

最近は少しずつ涼しくなり秋らしさも少しずつ

感じられるようになりました。

食欲といえば秋！

お肉やお魚もいつもよりも美味しく感じる

季節がやってきました！

 

結婚式のお料理も一皿一皿心を込めて

お作りします。

その中でも今日は脇役になってしまう

『お野菜』についてお話ししたいと思います。

 

一皿の主役はお肉やお魚。

どうしても脇役になってしまうお野菜ですが、、

 

主役をより美味しくしたり一皿の

味のバランスを取るために脇役の

お野菜はとても大切な食材です！

 

その中でも秋メニューでこだわっている

お野菜を紹介したいと思います！

 

『ブロッコリー』

ブロッコリーは少し苦手な方も多いかと思いますが

下処理や、火の入れ方ひとつでとても美味しくなり

ます。



一つ一つ同じ大きさでカットします。

そして、シェフのこだわりのうちの一つである

ブロッコリーの芯は必ず鉛筆のように尖らせます。



この理由は茹でた時に芯にすぐ火が入り

全て同じ食感になるということです。

茹で時間も20秒〜30秒！

さっと茹でることで少しシャキシャキした

食感が残りより美味しくなります。

 

『今市かぶ』

今市かぶはスペシャリテの

付け合わせになっています。



泥がついているので一つ一つ丁寧に

洗っていきます。



 

株の茎の部分が少しついていると

少しおしゃれですよね♪

茎の間についてる泥を落とすのがとても

大変です。

 



そして一つ一つアルミホイルに

包みオーブンでロティールします。

 

一つ一つ包むことにより、

カブの水分が飛ぶことなく

ジューシーに火を通すことができます。

脇役のお野菜ですが

下処理もとても大変ですが

しっかりとした調理法をすることにより

主役のお肉やお魚以上に美味しいものになり

より良い一皿のへとなります。



 

一皿一皿心を込めたお料理。

少しでもたくさんの方に

お召し上がり頂きたいです！

少しでも気になった方！

是非ブランベージュに足を運んで

みてください！

そして、これから試食会、これから結婚式を

挙げられる新郎新婦の方、

お野菜に注目していただけると

嬉しいです！

 

本日のブログ担当　林　からでした。

最後までご覧になって頂き

ありがとうございました。

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いつもご覧いただきありがとうございます


最近では蒸し暑い日々も少なくなり、
夜になると少し肌寒い日も増え秋を感じ始めています
衣替えもそろそろ行おうかと考えており
秋服が着られる事が楽しみです♪


秋といえば結婚式に人気シーズン
そしてもう【前撮り】も人気です！
気候が良い季節だからこそ、
ロケーション撮影をご希望されるお客様が沢山いらっしゃいます

和装前撮りでおすすめしているスポットは
ブランベージュからすぐ近くにある丈山苑！
丈山苑の秋は何と言っても紅葉がとても綺麗です





その他にも、ドレスを着て海でロケーション撮影や、
おふたりの思い出の場所での撮影も素敵です♪


結婚式当日に前撮りのお写真を使用し
ウェルカムボードとして飾るお客様も多いです！

打合せの際に前撮りについてご案内をさせていただいておりますので
是非少しでも気になる方は気軽にお声掛けくださいね♪

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ようやく雨ばかりの夏を抜けて、気持ちの良いお天気が続いていますね！
最近ではご見学にお越しいただく新郎新婦様のほとんどが、ちょうど半年後くらいの来年春頃を希望されております。

ブランベージュの会場の大きな魅力でもある「ガーデン」
ガーデンを見ると、思わず「気候の良いシーズンがいい！」と思われる方も多くいらっしゃいます♪

本当に素敵な写真がたくさん残せるガーデン


結婚式当日でも前撮りでも、このガーデンを使う写真は外せませんね！


素敵な1日を、解放感たっぷり×青空の下で過ごしませんか？


まだまだたくさんのフォトスポットがありますので、ぜひブランベージュにお越しの際は写真も楽しみにしていてくださいね！

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ご覧いただきありがとうございます！

今日のブログは、料理長の野口がお送りいたします。

今週もブライダルフェアを開催しています。

ゼクシィの紙面を見て、来てくれている方、ホームページをみて、来てくれる方

カウンターで紹介を受けてきてくれる方など、

いろんな媒体を通して見学に来てくださいます。

いつもありがとうございます。

僕たちは、1組の見学に来て下った方に最大限に魅力を

少しでも感じていただけるようにいろんなおはなしをさせていただいいます。

会場も魅力、ゲストの過ごし方の魅力、できること、やりたいこと実現できる魅力、

そして料理の魅力。

その魅力を2人の大切な時間を頂いてお話をさせていただきます。

僕たちは、所謂「営業」と呼ばれる新規接客のスペシャリストが

会場をご案内するわけではありません。

打ち合わせ、当日のアテンド、2人と一緒に行うプランナーがご案内させていただきます。

なので、実際に行った演出だったり、会場のレイアウトだったりと

自分が手掛けた結婚式を元におはなしをさせていただくので、

ブランベージュの結婚式のイメージを膨らませていただけるとおもいます。

試食も当日のお料理のイメージを膨らませていただけるように実際の季節のコースから

メイン食材を使った料理をご用意いたします。



 

ぜひ一緒に最幸の1日を作ってみませんか？

お待ちしております。



 

三河安城の結婚式場ブランベージュ

スタッフブログをご覧いただきありがとうございます。

本日のブログは宮原が担当します！

 

ブライダル業界において8月はお盆があり

多くの方々がご家族に挨拶に行き

結婚式向けて動き出します。

（毎年結婚情報誌が分厚くなるのもこの時期です）

今年はコロナ禍という事もあり

ご家族様ご了承の上、先にお二人で会場に下見をされる

カップルが多いように思えます。

 

おふたりが良いと思った場所をご家族にプレゼンする

スタイルですね！

雰囲気やお料理・動線に至るまでしっかりメモをしながら

お話を聞いてくれるカップルの皆様を見ていると

結婚式への期待とワクワクが感じられて

案内しているスタッフもテンションが上がります！

 

新幹線三河安城駅もあり

ご家族様も安心のアクセス良好な会場が

ブランベージュです！

わざわざ都会に出なくても

日常生活を思わせない会場創りをしています。

是非一度足を運んでください！

 

暑さも和らぎ始めた最高の会場をご案内します！

三河安城の結婚式場ブランベージュの
スタッフブログをご覧いただきありがとうございます。

本日のブログは長谷川が担当させていただきます。

披露宴会場の雰囲気を決めるテーブルコーディネートについて紹介します！
テーブルコーディネートとはテーブルクロスやグラス・お花等でテーブルをコーディネートすることをいいます。
ブランベージュにはそれぞれ30種ほどの

クロス・テーブルランナー・ナプキンのご用意がございます。

どんな色を組み合わせるかによって会場の雰囲気を変えることができます
いくつか紹介させていただきます。

青系の色を使用すると一気に引き締まって大人っぽい雰囲気に！


夏に青色を使用するのもおすすめです！

会場が茶色ベースな為、黄緑色のランナーを使用すると

一気にナチュラルな印象にすることができます！


アットホームなウェディングにもぴったりです！

テーブルクロス以外にも貝殻や星の飾りを使用することで

テーマに沿ったテーブルにすることも可能です！



お花との組み合わせでも雰囲気を変えられます。
季節に合わせたカラーでもお好きなカラーを選んでいただいても素敵です。
打ち合わせの中でお好きな感じをお伺いします。
ぜひお好きな色合いでおふたりらしい雰囲気の会場にしましょう！

2021年9月5日

本日もブランベージュでは幸せの新夫婦が誕生いたしました
主役のおふたりはひろきさんとゆきさん



お互いを信頼し想い合う心優しいおふたりです
一日の始まりはファーストミートから

事前にひろきさんへサプライズをされたゆきさん
きっとひろきさんはご対面の瞬間を今か今かと
楽しみに待っていたと思います♪

ゆきさんの事をぎゅっと包み込み
温かい言葉をかけるひろきさん
おふたりらしいお時間となりました



そして教会式の始まり
おふたりが最も楽しみにしていた瞬間
そして私自身もこの時を待ち構えていました
リングキャットはく君の登場です！



練習の成果は・・・！
見事ひろきさんに抱っこされて大好きなチュールを食べながら
堂々と登場です（笑）
どんな姿も愛らしく会場の全員がメロメロになりました♪


そしてパーティーの始まり
ゆきさんの大好きな曲と共に入場です

ゲストの皆様との関わりを大切に
テーブルラウンドでは皆様からドロップスを集め
ゆきさん手作りのポーズアイテムにご参加いただき
和気あいあいと楽しいお時間を過ごしていただきました




そしてガーデンでのケーキイベント
夏らしいケーキの上には愛猫のはく君とひまわりちゃんが
仲良く乗っています♪

親御様にお手本バイトを見せていただき
おふたりのファーストバイトを行っていいただきました


そして、お色直し登場！
カーテンが開いて登場したのはおふたりではなく
大きなバルーン！！
おふたりバルーン中から登場です！

そして皆様にもペンライトを振っていただき
その場はまさにコンサート会場！

メイン到着後もおふたりからの仕掛け
巨大クラッカーの発射です♪




楽しいイベントはまだま続き
グループ対抗紙飛行機対決！

それぞれの折り方でどのチームが遠くまで飛ばせるか
ドキドキの瞬間・・・
優勝チームはなんと新郎新婦のおふたり！
ゲストの皆様も驚きが隠せません
心優しいおふたりは2位のチームへ景品をお渡しされました♪
和やかで楽しいお時間をお過ごしいただき
お開きへと進みます


ひろきさん　ゆきさん
本日は誠におめでとうございます！
そして長い期間沢山の打合せと準備ありがとうございました
いつも前向きに完璧に準備を進めてきてくださるおふたりに
とても助けられておりました
穏やかで優しいおふたりの事が本当に大好きです！
これからもおふたりらしく素敵な家庭を築いてくださいね
またお会いできることを楽しみにしております！！

担当を任せていただき本当に
ありがとうございました！



担当プランナー　中野蕗（ふっきー）

ブランベージュの結婚式を共に創ってきた大切な仲間が
本日大切な1日を迎えました
新郎たかしさん
新婦りささん

りささんは元PJさん（サービススタッフ）です
人一倍結婚式に対する想いが強く
「エンドロールを見ることがその日頑張ったご褒美」
と答えるほど結婚式が大好きな素敵な方です
そんなりささんは花嫁としてブランベージュに帰ってきてくれました
やはりやりたいことがどんどん出てきます
たかしさんも負けじと結婚式準備を頑張ってきました！

おふたりの1日はファーストミートからスタートです
お互いに宛てたお手紙を読んでのご対面
たかしさんにはこの日までりささんのウェディングドレス姿は秘密で進めてきました
たかしさんが楽しみにされていたご対面です！



待ちに待った瞬間を迎えられた後には
りささんのご希望で一緒に結婚式を創るスタッフとの対面もさせていただきました！
PJさんたちをみて、りささんの目から涙が…！
みんなで円陣を組み最高の結婚式にすることを誓います

そしてご家族とも対面を行います
1年の延期を乗り越えたおふたり
この日を迎えられた喜びと安心で胸がいっぱいです

挙式スタイルは人前式
こだわりが詰まっております！
新婦入場は曲も装花も秋らしい「秋桜」が使われました
そしておふたりらしさの詰まった誓いの言葉をたてます
リングピローはなんとたかしさん手作り！
キャンプ好きなおふたりの結婚式はキャンプ要素がたくさん入っております！
証明書の代わりにゲストの皆様にご参加いただいた植樹式
大切な立会人代表のおふたりに水を注いでいただき
誓いの言葉が記されたプレートをたてて完成です！
賛同の拍手をいただくとバルーンがおふたりのバックに浮かんでいきます
挙式が始まる時には土砂降りでしたが
おふたりのパワーで無事ドロップ&フライを行うことができました♪
できないと諦めていたりささんからは喜びのあまり涙が…！
素敵な挙式となりました



りささんご希望のお菓子まきを行い、
ウェディングパーティーがスタートしていきます
キッチンの紹介ははりささんの甥っ子くん、姪っ子ちゃんより「キッチンオープン」の掛け声をいただきます
可愛らしさにほっこりです＾＾

メインイベント1つ目は
誰とも被らないもの！とこだわった
トライフルのウェディングケーキ
たかしさん手作りのテントを建てて完成です！
スコップでファーストバイトを行います♪



お色直し入場は各テーブルにランタンを配っていきます
キャンプ要素いっぱいです！
席札はテント風、装花も森らしさが出ております！



そんなキャンプらしさが整ってきたところで
メインイベント2つ目！
グリルビュッフェのスタートです！
こちらも雨で軒下で行うと思われていましたが、
カーテンが開くと雨が止んでおり、
ガーデンでビュッフェの準備が完了していました！
思わずおふたりもハイタッチです！
皆さんとガーデンでお写真を撮っていきます♪

ビュッフェが落ち着いてきた頃、
元PJメンバーからのサプライズ映像がスタートします
思わぬサプライズに涙が…！
そして元PJメンバーのうちの1人、
現在もPJとして頑張ってくれている方からスピーチをいただきます
大切な場所であることが皆様に伝わるお時間となりました


たかしさん　りささん
1年の延期を乗り越え、準備を頑張ってきましたね
結婚式1ヶ月前からバタバタとしてしまいましたが、
手作りの品の数々や、
ゲストの皆様を想っての準備が素晴らしく、
私もとても楽しみにしておりました
ゲストの皆様は温かな方ばかりで、
キャンプ要素をたくさん取り入れて、
ゲストの皆様と一緒に楽しめる1日になりましたね♪
雨予報を吹き飛ばすおふたりの運の良さは
本当に素晴らしかったです！
大切な1日を任せていただき、
本当にありがとうございました
またいつでも帰ってきてくださいね！

末永くお幸せに！



おふたりの担当：おーちゃん（太田有香）

三河安城の結婚式場ブランベージュ
スタッフブログをご覧の皆さん、こんにちは。
本日は厨房の後藤かお送り致します。

秋になり変わらず暑い日が続いておりますが、どのようにお過ごしでしょうか。

秋といえば色々なことがあります。

読書の秋、スポーツの秋と言われてますがやはり1番は食欲の秋ですよね。

サンマの塩焼きであったり、きのこの炒め物であったり、カボチャのスープなどができ、デザートですとモンブランや梨のタルトなど旬の食材で美味しく作れるものがたくさんあります。

ブランベージュでは季節ごとにお料理のメニューを変えており、その季節に合わせた食材をふんだんに使いお料理を出させていただいております。

メニューも新郎新婦と料理長が時間をかけて話し合い、使いたい食材や出したい料理などを決めております。そして世界に1つだけのコース料理が完成します。

新郎新婦お二人だけではなく、ゲストの皆様の記憶に残るようなお料理を提供できるよう日々努力しております。季節感を取り入れた結婚式がお好みでしたら是非ブランベージュへ足を運んでみてはいかがでしょうか。