ブラン：ベージュ・スタッフブログ
愛知県安城市のゲストハウスウエディング結婚式場

みなさん、こんばんわ。

先日までの台風、すごかったですね！



ブランベージュにもとても強い風が吹いていました。



今日は、ブラスならではの「めでたや」のご紹介です。

めでたやは皆さん、ご存知ですか？

そうです。

ブラスが誇る、一番お勧めの演出の一つ。

お餅つきの演出です。

色々な演出があるなかでこの餅つき演出は

年代を問わず、盛り上がるのです！

会場がひとつになり

昔を思い出す、お餅つき。

誰もが知っています。



威勢のいい、口上が会場中を包み込む。

そんな演出です。



そんな演出が先日姉妹店で行われた引き出物展示会でも登場しました。

実際体験してくださった皆様、いかがでしたか？



そんな皆様のご紹介です。





とても盛り上がる披露宴になることは間違いありません！



気になる方、ぜひお問い合わせください!！



もちろん、自分自身の結婚式でも取り入れました。

親族からも大好評！



ぜひ、一度見てみてください☆　　（夏目）

今日も2組の新夫婦が、ここブランベージュで結婚式を挙げました☆

まずは1組目☆
ロックミュージックが大好きなのぶゆきさん＆さわこさん♪
朝にブランベージュに来た時から緊張のお2人・・・
「どうしよ～～ついに来ちゃった～～」
とちょっと不安そうでした。
挙式もいい緊張感で迎えましたね。
さわこさんのお父さんも、ぐっと涙をこらえている様子でした。

披露宴が始まると、徐々に徐々にリラックス☆
テーブルにごあいさつに行けば、ご友人がしっかり盛り上げてくれます☆
友人に囲まれるお2人、なんだかとっても楽しそう♪
ケーキカットは、さわこさん自ら自前スプーンを持ってきて気合十分！！
ファーストバイトで愛情の分だけたっぷりと☆

リメイク入場で来たドレスは・・・ブランベージュのガーデンに合わせて水色に♪
ゲストからも歓声が上がります♪
キャンドルサービスでみなさんごあいさつ☆
ゆったり和やかなパーティーの中で、たくさんのあたたかいお言葉ももらいましたね☆
いつもは一緒に職場で頑張る同僚や、久々に集まるご親族の方、、今日はお2人の祝福ムードで、とっても楽しそうでした☆

のぶゆきさん、さわこさん、今日は本当におめでとうございます！
お2人のなんとも言えない雰囲気が、
私は好きです☆お2人に出会ってからの約半年は、あっという間でした。
打合せもゆる～く進めてきたのも個人的に楽しかったです♪
また遊びにきてくださいね！！お待ちしてます☆
いつまでもお幸せに☆★　　ふじなみ

★☆★☆★☆★　　　　☆★☆★☆★☆
後半のお2人は…
いつも元気いっぱいで、ベージュのスタッフを和ませてくれるつよしさん。
優しくてちょっとマイペースで、双子のあさみさん。
すてきな穏やかカップルが嵐をふきとばしてくれました！！

いつもは絶好調で喋りつくしてくれるつよしさんが、今日は朝から無口に…。
緊張で胸がいっぱいだったそうでソワソワソワソワ。
でもタキシードに着替え、あさみさんが素敵な花嫁衣裳で登場するとその態度は一変！
どんな場面でもあさみさんと強く手を握り、エスコートしてくれました。


コーチをしている野球少年たちも今日はわざわざかけつけてくれました☆
みんな本当に楽しそうで、それをリードするつよしさんはとってもかっこよかったです！

ケーキを作るのが大好きなあさみさんが楽しみにしていたのは…
こちらです！
大好きな夢の国とハワイアンテイストのイラストをもりこんだおいしそうなケーキ！
おもわず2人からもゲストからも歓声があがりましたね。

今日の結婚式ではつよしさん、あさみさんのために遠方より50名以上のご親族がかけつけてくださいました。小さいころから見守ってきたかわいい2人をたくさんの笑顔と拍手と涙でお祝いしてくれましたね。2人からのプレゼントであるキャンドルサービス。
そのメインキャンドルの下にはたくさんの小さなキャンドルがあります。
2人の大切なゲストとの絆を意味するこのキャンドルにはゲストのかたの炎がともります。

 

 

 

チャペルの扉が開いた瞬間涙を流してくれたご親族のみなさん。
誓いの言葉を聞いて声をころしてなく新郎のお父様。
娘のヴェールを涙ながらにおろし、さいごに頭を撫でてくれたお母様。
大切な弟や妹のために、たくさん役目をかってでてくれたご兄姉。

2人のことを心から愛してくれる人たちに見守られた1日になったのではないでしょうか。
「お嫁にやるのは心から嬉しい。でも…本当は泣きたい！」
そうおっしゃった新婦様のお父様の表情が忘れられません。
嬉しくてさびしい日。そんな日に届けた2人からの「ありがとう」は一生宝物になるのではないでしょうか。
いつも一緒に楽しく過ごしてきた時間は、私にとってもかけがえのないものです。
たくさんの感動と笑いをありがとうございます！
これからもブランベージュの家族みんなで仲良くしてくださいね☆
末永くお幸せに！　　　たにむ

 

 

 

今日は9月最初の結婚式！
そんな記念すべき日に結婚式を挙げたカップルを2組ご紹介します☆

まずは1組目☆
かずひとさん＆ゆきこさん☆この2人、とっても良いキャラしてるんです♪
担当の私にとっては、兄ちゃん＆姉ちゃん的な存在です☆
だから今日を迎えるのも、すごく楽しみにしていました。

なんだかんだでこだわりのある新郎かずひとさん☆
かずひとさんの愛車と、ゆきこさんの選んだ素敵なウェルカムボードでゲストをお出迎え♪
2人らしさが出てます出てます♪
式は緊張！その後は、披露宴☆
お2人とスタッフ数人とで円陣組んで、コンサートスタッフ張りに掛け声！
「良い結婚式にするぞー！」「おーッ！」
ぐっと一体感が出たところで、入場です☆

かずひとさんこだわり！＆今日一番の楽しみだったウェディングケーキ！！
パティシエかっつんが運んできたケーキはあの漫画をイメージした船！！
これにはかずひとさんも大喜び！！・・・というか、大はしゃぎです♪♪ケーキ台の上には、かずひとさんのコレクションフィギアも載ってます☆

リメイク入場はゆきこさんのこだわり♪
B「ウルトラソウル」にのせて、かっこよく入場！
サビのタイミングもばっちり決まりました！！
ライブ会場のように盛り上がりました♪

その後のご友人の余興☆
何度も何度もブランベージュに来て、綿密な打合せをして、今日は大成功です☆
2人のために、という気持ちがすごく伝わりました。

かずひとさん、ゆきこさん、今日は本当におめでとうございます！
初めてお会いした時のことが懐かしいです。打合せごとにお2人と打ち解けていく感覚が嬉しくて、すごく楽しかったです！！
お2人を見ていると、出会うべくして出会ったお2人だと思います。本当にお似合いなカップル☆
そしてそんなお2人に出会えたことに感謝です☆また遊びに来てくださいね！またたくさん話聞いてください（笑）♪
いつまでもお幸せに～～～♪　　ふじなみ

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後半のお二人はさとるさんとらんさん！！

らんさんのご自宅で和装をお披露目された後ブランベージュへ来られました。
天気予報は午後は９０パーセントの確立で雨・・・・
お二人を待っている時、「なんとか雨だけは降らないで」と願うばかり。
果たして・・・

結婚式がはじまると、誰も台風の事は忘れていた気がします。

消防団に入っている、さとるさん。今日は列席者外の方も来られて盛大に余興！！
さとるさんに「梅ちゃん余興楽しみにしておいて。」と言われていましたが、本当にただただ圧倒されていました。
消防団のチームワークのすごさ、声の張り、どれもすごかったです。

そして、おまちかねのケーキ入刀！！
フルーツがたくさんのったかわいらしいケーキ・・・・・
いやいや違うんです！！
このケーキにはとっておきのこだわりが☆
実はらんさんの実家がお店をしていて、今回のケーキにはマカロンにお店の名前、電話番号をしっかり記載して宣伝！お父さんも大喜びでしたね。

今回の一番の見せ場はというと、リメイク入場！！

ブランベージュの広いガーデンでスタッフと踊って入場をするのを楽しみにしていたお二人。
ギリギリまで、風が強いということで屋根がある軒下でやると考えていました。お二人も少し残念がっていましたね。
しかし、天はお二人の味方しました！！
お二人が外に出てみると、雨はおろか風もさっきまでの強風はどこへやら。
これならいける！
広いガーデンでのダンスは中から見ていても最高でした。会場も大盛り上がりでしたよ。

披露宴会場の中に入ってからは、キャンドルリレーでみなさまに幸せのおすそわけ。

ブーケプルズで幸せのおすそわけ。
たくさんの演出でみなさんに幸せをおすそわけしました。

中でも、ハッピーバースデイのサプライズは大成功！！
今回のキャンドルは１０分経つとメッセージが浮かび上がってくるしかけが☆
今日誕生日のお客様だけ、みんなと違うハッピーバースデイのメッセージみんなで一緒にお祝いしました。


お二人と出会ってから約１年、たくさん笑っていろんな話をしましたね。
打ち合わせは本当に楽しくて、僕自身も今日をすごく楽しみにしていました。
最後に言って頂いた悟さんの言葉は一生忘れません。
僕も心から強く思います。
お二人の担当が出来て本当に最高でした。

梅本

皆さん、こんにちは。最近は天気の悪い日が続いていますね。台風も近づいてきてます。料理人としては、市場に影響が出て新鮮な野菜などが入らなくなる事を心配します。



　でも、農家をやってる方はもっと心配ですよね。　　　



　話は変わりますが、先日ベージュ厨房メンバー全員で海へ行ってきました。



　久々の海を見て思わず、はしゃいでしまいました。やっぱり海って癒されるなーっと改めて実感しました。本当に楽しかったです。



　さらに、楽しかっただけでなく、厨房メンバーの絆がより一層、深まりました。僕は一緒に働く仲間の絆って料理の世界だけでなく、すべての仕事において必ずプラスになると思います。



　より良いものを作るために絆は欠かす事が出来ません。



　

　本日の担当は厨房スタッフ福井でした。

何を突然言い出すかと思った方もいますよね。



数あるブラス部活動の中の一つに写心部という部があります。

写真部ではなく、「写心部」なんです。

なぜなら絵や音楽と同じように、写真も作者の心を写すからです。



















そして写真部の部長は、ブランベージュチーフの宮原P！！

趣味を通り越して、特技と言っていいほどの技術と想いを持って写真に向き合っています。

その姿を日々見続け、追いかけるようにして入った写心部で先日、治部坂高原に行ってきました。



途中で名物の五平餅定食を食べ、そこでも撮影会。

カメラを持ち、思い思いに写真を撮り続け、時にはモデルにもなります。





















治部坂高原に着いてからも、青空の広がる中、散歩をしながらの撮影。

シャッターを切るたびに、新しい世界に出会える期待に胸を弾ませ、自分で創り上げる構図に頭を悩ませながら、あっという間に時間が過ぎました。























一日を終えて思ったことは、写真は本当に心を写す鏡。楽しんで撮っている時の写真は躍動感が生まれ、鮮やかな写真になります。

そして、一瞬を形にできることの素晴らしさ。同じ写真は二度と撮ることができず、だからこそ映像として残すことができる今でも、写真は魅力的なのだと思いました。





結婚式にはたくさんのシャッターチャンスがあります。

そしてその写真は、新郎新婦とゲストの方々の思い出として、永遠に残り続けます。



その、大切な１枚１枚を、楽しく、想いが溢れるものにする為の、空間を創っていきたい。

そう感じた安武でした。

こんばんは!!

本日のブログは中尾がお送りいたします!!



先日までお盆休みをいただき、地元の大阪まで里帰りしてきました☆

日ごろなかなか会えない大学の仲間達と会うことが出来、

とっても楽しい時間を過ごすことが出来ました♪



また私が８月産まれということもあって、

お誕生日をお祝いしてくれる仲間も。。。



『今年も素敵な１年になる予感♪』

中尾は本当に幸せ者です!!

愛知県に出てきた今も、いつでも変わらない帰れる場所があることに

本当に感謝しています!!





さて本日８月２９日は…

我ら中川料理長の誕生日ーーーーー!!!



みんなが披露宴会場に集まり、シェフを祝福しますが…



あれ？？



誰か足りない…







キターーーーーー(・∀・)ーーーーーーー









ブランベージュお笑い担当福井シェフ!!!

この後は福井シェフのワンマンショー♪♪

リズミカル・テクニカルな１人ライブにみんな爆笑！！！！！









中川料理長も大笑い☆

福井さんっ!!大成功ですね!!



日々の笑い溢れる日常が、仲間の距離を縮め、

結婚式のチームワークが生まれます！！！



遊びも・仕事も・お祝いも!!!全力で!!!



それがブランベージュ流なのです☆





本日もブログは２４歳も全力進行!!ベイブがお送りいたしました!!

　お久しぶりです、調理場の中川です。

　

　ブランベージュでは挙式を挙げられる、一か月位前に



　実際お出しする、お料理の試食会を行っております。



　一度食べていただいた上で、ボリューム、内容などお客様の



　要望に応え、よりお２人にあったお料理を当日、お出しします。



　そして今日、秋メニューの試食会が行われます。



　秋メニューに使用している、じゃがいものピューレが、



　新郎新婦さん、プランナーさん共々とても好評で、今日はそのレシピを



　紹介したいと思います。



　　　　＜材料＞



　　・ジャガイモ(メークイーン)　　　５００ｇ

　　・無塩バター　　　　　　　　　　１５０ｇ

　　・牛乳　　　　　　　　　　　　　１２５㏄

　　・生クリーム（４５%）　　　　　　７０㏄

　　・塩、こしょう　　　　　　　　　　　適



　　　　＜作り方＞



　１・じゃがいもを竹串がすっと通るまで塩ゆでをし、皮をむき漉します。

　２・こしたじゃがいもを鍋に入れ、火にかけながら、

　　　　牛乳、バター、生クリームを入れ、つやが出るまでよく混ぜます。

　３・塩、こしょうで味を調え、できあがりです。



　ご家庭でも簡単に作れ、お料理の付け合せなど、いろいろと



　使えますので、一度お試し下さい。



　　　　　　

　　　　



　



　



　







　

本日のお二人は　ともやすさん＆まみさん

おふたりと出会ってからずっと

誰よりも今日の日を楽しみに心待ちにしていたのは僕だったと思います。

おふたりの姿を見るだけで笑顔になれ

僕の前で数々の・・・を繰り広げてくれる。

とてもとても幸せで愉快で最高の準備期間でした。

さぁ～いよいよ！！　8・２７

天気が心配のまみさん・・・午前中・・強雨・・。　

大丈夫！今日はナイトウエディングなんです。

お二人が来られる頃には降りきっていました！！

いつもと変わらない冷静ともやすさん、一方・・緊張のまみさん

青空の下、純白のウエディングドレスに包まれ挙式が始まり

大好きなお兄さんと歩くバージンロードはいかがでしたか。

パーティースタートは大きな大きなバルーンリリース！！空に放ち舞い降りるバルーンに

勢いをつけて　お二人こだわりの中川シェフ渾身の料理が大切なゲストをおもてなし！

和やかに前半スタート。そしてこちらも気合い十分のウエディングケーキ！すべてを託した、かっつんシェフ登場によりお二人から更に笑顔がこぼれました。

構想10か月・・まみさん練に練ったリメイクガーデンキャンドル入場！！

ナイトウエディングにした理由はここにありました。日没も計算しての幻想的なリメイク！！バッチリ決まりましたね。





おふたりの言葉ひとつひとつが温かく僕達はまたこの仕事が好きになりました。

ともやすさん、出会った時から僕の話を真剣に聞いてくれました。理解して頂き沢山のアドバイスを僕にくれました。遠く姉妹店のスタッフの事までも気遣いして頂き心から感謝しています。

まみさん、あなたからはいつも沢山の元気を頂きました。そして何よりともやすさんの事を大好きな真直ぐな気持ちが可愛く、ストレートな感情がいつも心地よかったです。







どうかいつまでもお幸せに！お二人が幸せですと自分も幸せです。

本当に幸せな一日でした。　　鷲野でした。

　

「料理って僕たちから贈る感謝のプレゼントだもんね」



新郎のお父様からいただいた、とても大切で、とても嬉しい言葉です。



本日はブランベージュ恒例の『秋メニュー試食会』でした。

10月に結婚式をされる新郎新婦様、そしてそのご家族を対象にフルコースを試食していただく素敵な会です。

多くのお客様が、当日のメニューを相談したり、ご両家でのお話に花をさかせ、楽しんでくださっていました。



































お客様の手元に届く1皿1皿に命を吹き込むのはブランベージュの要！厨房チームのみなさんです。

























あったかいお料理には、温めたお皿を用意して、厨房の温度は真夏でも40度をこえます。

冷たいデザートのためにはあったまってしまった厨房を冷やし、お皿はももちろんお皿をおくデシャップ台も冷やします。



メインのお肉にも、お魚にも。

つけあわせのお野菜やソースにも。

すべてに手間と時間をかけて、命を吹き込んでいくお料理。結婚式当日はもちろん、勝負はもっと前の仕込から始まっているのです。



そしてシェフたちが力いっぱい尽くしたお料理を、最適なタイミングで、最高の笑顔とともにとどけるのがわたしたちサービスマンです。シェフたちのこだわりぬいたお料理をおいしくたべていただくためには、でおいしいお飲物が欠かせません。

































試食会を終えた新郎新婦のご両親から、こんな言葉をいただきました。

「結婚式の料理は僕たちから贈るプレゼントなんだよね。」

「だからこそ、ソース１つにもこだわってくれているシェフの気持ちが最高にうれしいよ。」

お肉の下に添えてあったジャガイモのピューレ。シェフがどれだけの手間をかけてそれを作っているか、熱心に聞いていてくださっていたご両親の言葉でした。



結婚式に用意する料理は2人から、ご家族から、ゲストへの大きな大きなプレゼントです。

だからこそわたしたちは「温度」を大切にします。「手間」を大切にします。

そして、料理について2人やご両親に考えてもらう「時間」を大切にしていきたい。

そう心から思っています。

　　



たにむ

皆さんこんばんわ！調理場の鈴木です。

いかがお過ごしでしょうか？

昨日　今日と少し涼しくなったとおもいませんか？秋の気配を感じますね。

話しは変わるのですが、



私　鈴木は先週一週間夏休みを頂き　新婚旅行でハワイに行っちゃたりしてきました

初海外だったので頭の中は不安と期待が入り混じってました！！



ですが、着いた途端全て吹っ飛ぶくらい綺麗な海に見とれてしまいました

街並みも凄く綺麗で（サーファーがボード片手に海パン一丁で歩いてるし）



とにかく街がきれい（ゴミが全然落ちてない）



後ハワイに住んでる人たち（日本人も含め）とにかく陽気な人ばっかで考えがとにかく

前向き　常に笑顔の人ばかりでした



家族旅行で来ている人もいれば、仕事で来ているひと、仕事の疲れを癒しに来てる人

現地の人　なんか色んな生き方があるんだと凄く感じました

海　山、買い物　沢山遊んだけど　ちょっと勉強になりました

本当に充実した一週間でした

結構めんどくさがり　なんだけど又機会があれば行きたいなとおもいました！