ブラン：ベージュ・スタッフブログ
愛知県安城市のゲストハウスウエディング結婚式場

こんにちは！

3月に入って一気に暖かくなり、過ごしやすい日が続いていますが
その一方で花粉症に悩まされている人も多いですね・・。

この季節といえば、世間は卒業式のシーズン♪
通勤中にいつもラジオを聴いているのですが、卒業ソング特集をやっていて
自分の学生時代の思い出がよみがえってきました。

卒業式は学校だけのもの・・ではありません。
ここブランベージュでも、本日の夜、卒業式が行われます。



私達プランナーや厨房スタッフと共に、結婚式を創ってくれている
PJさん(＝サービススタッフ)の卒業式です。

サービススタッフのほとんどが、学生さんです。
学校生活とアルバイトを両立しながらとても楽しく働いてくれています。
そんなPJさんが、就職や進学をきっかけにPJを卒業していきます。
これからの未来に向けて新たな一歩を踏み出す、卒業PJさん達を
残りのメンバーで全力で送り出す。
それがPJ祭りを行う理由です。


PJになりたいと思うきっかけは人それぞれ。

友達の紹介で・・求人雑誌を見て何となく・・家から近いから。
中には、将来ブライダルのお仕事に就きたいと具体的な夢を持って入ってくる子もいます。

PJになった動機はバラバラでも、一緒に働いているうちに
「良い結婚式を創る」「一人でも多くのブラスファンを創る」
同じ目標を持つようになります。

サービススタッフと言っても、ただお料理を提供するだけではありません。
スピーチで緊張しているゲストの近くで寄り添ったり・・
車椅子を使用しているゲストのご案内をしたり・・
じっとしているのに飽きてしまったお子様と一緒にガーデンで遊んだり・・
時には、スポット係や入場口の扉係など結婚式の重要な役割もしてくれています。

PJさん無しでは、結婚式は創れないといっても過言ではありません

ブランベージュにとって大切な存在なのです。

「PJをやってて良かった」
「こんな仲間に出会えて幸せ」
ひとりでも多くのPJさんにそんな気持ちを抱いてもらえたら嬉しいです。


PJ祭りの様子はまた別のブログでアップさせて頂きますので
お楽しみに♪


以上、意外(？)と涙もろい、プランナーの今村がお送り致しました^^

皆さんこんばんは‼厨房の脇です。

寒かった冬から一転、今日はとても暖かい一日でしたね。もう、すっかり春になったのでは??と思ってしまう程でした。
時折雨が降ったり、、、今もここ安城はすごい雨がふっていますが、、、

暖かくなり急な気温の変化で体調は崩されていませんか？
暖かくなっても、まだ油断は出来ません‼しつこいようですが皆さん帰宅したら手洗いうがいは欠かさずに行いましょう‼
おかけで脇は今日も元気です‼(笑)


そして、３月からここブランベージュでも料理が春メニューとなり、春野菜や春が旬の魚等を調理していると益々『春がきたなぁ』と感じます‼

春の訪れを感じる今日この頃ですが、春と言えば、、、というか正に今！！卒業式シーズンですね。
全国の学校、大学等で卒業式が行われている様子を、毎日のようにニュースで見ている気がします。

そんな中、ブランベージュでも明日、３月の７日(月)に卒業式が行われます。
今までサービススタッフとして共に働いた、アルバイトの皆(ブラスでは、敬意をこめて『PJ (プリティ・ジョブ)』と呼んでいます‼)の為の卒業式です。
そして、ブラスではPJの卒業式をPJ祭りと呼んでいます！！


学校を卒業し社会人になるPJさん等、様々な卒業の理由がありますが、PJさん・パートナーさん・プランナー・厨房・どこも欠かす事の出来ない関係。
PJさんもとても大切な存在です。

今日もPJ祭りの仕込みを、色んな思い出を振り返りながらしていたら、なかなか仕込みが進まず先輩にも少し言われてしまいました(笑)

大学１年生から４年生まで、丸々４年間共に働いたPJ さん等も居たり、勿論長さが全てではありませんが
本当に『アルバイト』と一言ではとても収まるはずのない存在のPJさん！！

PJ祭りでは卒業するPJさんへ、在籍PJさん達からの余興もあり、
豪華な(笑)ビュッフェもあったり、
卒業証書授与式もあり、本当にお祭りの様な一面もある卒業式です‼

卒業するPJさん達にとって、思い出に残る最高の１日になる様、これからの新生活への最幸の後押しへなる様、明日の準備もバッチリ！！

ちょっぴり寂しくもありますが、皆の旅立ちをブランベージュ、そしてブラス全スタッフは心から応援しています!!


卒業ムードにどっぷり浸って、明日がとても楽しみで待ち遠しい気持ちの脇でした。

青空に暖かい風が吹き、お天気まで祝福してくれているかの様な素敵な日に、
新しい夫婦が誕生しました！！！！


本日の主役はけんたさんとさゆみさん

笑顔が素敵でとってもラブラブなおふたりです^^


エントランスにはけんたさんの愛車がウェルカムカーとしてお出迎え♪

会場中にはおふたりの想いの詰まったウェルカムグッズがたくさん！！
ウコンの力も飾って、お酒を楽しみにしている方への気遣いもばっちりです★


おふたりの挙式は緊張感に包まれながらも、時には笑顔のこぼれるシーンもあり
とても温かい素敵な挙式となりました。



挙式後、ガーデンの時間ではおふたりのいつもの笑顔が・・・★
本当に笑顔が印象的なおふたり。ゲストの皆様も写真を撮るのがとても楽しそうです^^

おふたりが楽しみにしていたバルーンリリースも
真っ青な青空に綺麗に飛んでいきました。
曲がることなく高く高く上がっていくバルーンは
おふたりとゲストの皆様の未来をあらわしているようでしたね^^





そしていよいよ楽しみな披露宴のはじまりです♪

さゆみさんはなんと！ミニドレスにお色直しをし、登場です！！

小柄なさゆみさんにぴったりなミニ丈のドレス・・★
とても素敵でした！！

職場のご上司やご親族からの温かいご祝辞を頂き、
普段なかなか聞くことのできない職場でのけんたさんを
皆様に知っていただけたのではないでしょうか？



続いては、おふたりこだわりの演出のひとつ！
だるま型のウェディングケーキの登場です！！！！
だるまケーキの目におふたり仲良く、チョコペンで目入れをしました^^
２つの家族が1つになった瞬間♪
とっても素敵なアイディアでしたね！！



そして入刀の後は、大切は親御様へ向けてのサンクスバイト★
今まで食べたケーキの中で一番美味しい！と嬉しいお言葉が・・^^

あっという間に、おふたりの中座の時間です。

大好きなおばあちゃん・大切な親友との中座は
感動のシーンとなりました。

そして・・お待ちかねのリメイク入場★

入場前のおふたりは・・準備万端！ノリノリです♪



大好きなアーティストの曲にのせて、アクアリングの演出も
幻想的で素敵な写真もいっぱい撮れましたねー！


その後も、ゲスト一人ひとりとの歓談の時間を楽しみ、
和やかな披露宴となりました。

クライマックスでは、お父様の涙・さゆみさんの涙が溢れ
家族の強い絆を感じました。

たくさんの人に支えられ、今日を迎えることができ、
幸せいっぱいのおふたりでした^^


手作りの品や素敵なアイディアの数々に
私も打ち合わせの度に毎回ワクワクしていました★


ブランベージュを選んで下さり
私に担当を任せて下さり本当にありがとうございます。
これからもずっとずっとラブラブなふたりでいて下さいね♪



担当プランナー　　いまむ(今村友梨)

３月５日土曜日

今年春一番の結婚式の主役はかいとさんとなみさんです！
今日までいろんなものを手作りしてたくさん準備してきたおふたり！
飾りつけも前日まで頑張っていただいた分、
たくさんの方が写真を撮って飾り付けの周りには人がいっぱいでした！


長い間保育士さんとしてたくさんの園児さんを見てきたなみさんなので
園児さんもたくさん来てくださり、
園児さんとのお菓子まきはとっても盛り上がりました♪

挙式も挙げると
良いお天気のガーデンでなみさん手作りのリボンシャワー！
そしてブーケトス＆かいとさんのくまさんトス！
女性男性皆様に参加頂き一気に雰囲気が和みました！！




そんな温かい雰囲気の中披露宴のスタート！
おふたりが考えたとーっても可愛いケーキには皆様にも喜んで頂き
仲良いご両親からのお手本バイト！
そしてかいとさんにはサプライズで大きな大きなスプーンでファーストバイト！




お色直し入場では
かいとさんのお姫様だっこでなみさん登場！
そして明るく楽しくスパークバルーン！
本当に可愛いおふたりにぴったりでした！


その後の余興ではなみさんのご友人が考えてくださったクイズで
会場が温まり、最後はサプライズでかいとさんからなみさんへお手紙。
担当の私も本当に幸せな気持ちになりました！！


おふたりが皆様の為に準備したデザートビュッフェでも
皆様に喜んで頂けておふたりの夢と感動が詰まった一日になりました！
なにかあるとすぐにご連絡をくださったなみさん。
プランナーとしてとっても嬉しかったです！！
おふたりの今までで一番の笑顔を一番近くで見ることができて
本当に幸せです！
ありがとうございました！
またいつでも遊びに来てくださいね！
お待ちしております！


今日は本当におめでとうございます！！

担当：小林由依

みなさん、こんばんは^^
本日のブログは高畑がお送り致します！



先日の土曜日にお休みをいただいて、
高校から仲良くしている友達の
結婚式に列席させてもらいました♪

地元も一緒なので実家が近く、
社会人になってからもよく会っていたので
もちろん彼の話もよ～く聞いていた仲です。
なので、ふたりの式がとっても楽しみで
最高の１日にかけつけることが出来て
本当に幸せでした。



ふたりが結婚式の準備をしているときに
相談を受けました。

「友人をフォーカスしたいけど・・・
なにか役割を作る事はできるかな・・・
多忙だったり、遠方だったりする友人には
何をお願いできるのかな・・・」

と、悩んでいる方は多いのではないでしょうか。

友達をフォーカスできるシーンは
実は、何度かあります♪
余興やスピーチ、挙式での立会人代表・・・
その他には「○○入場」でのお手伝い？！



そこで、私たちに任命されたのは
【ケーキ入場】

「こだわりケーキを運ぶときに
是非盛り上げてほしいな！！！！」
そのお手伝いが出来、とても嬉しかったです。


なかなか友人同士も会えず、遠方の子もいたので
余興なども準備をすることができなかったけれど
何かの形で【ふたりへの祝福】を表現できないかな・・・。
私たち自身も悩んでいたので、
当日ふたりの幸せそうな笑顔と
会場を盛り上げるお手伝いが出来て、
私たちのミッションは無事、クリア♡（笑）
ちゃっかりエンドロールにも映っていました（笑）
よかったぁ♡




「誰かに焦点をあてたい・・・
でもどこのシーンで？」

シーンを考えてみると、以外にも
たくさんあるんですよ♪

そんなときにも頼って頂きたいのが
担当プランナーです。

わたしたちはいろんな場面の雰囲気を
知っているからこそ、
たくさんの提案ができると思うんです。
ふたりの素敵なご友人がどんな方なのか
是非是非聞かせてくださいね^^♪

担当制で、とても近い距離感でお話ができる
関係だからこそ、当日まで大切なゲストのことを
たくさん教えてくださいね♪

髙畑でした♡

みなさんこんにちは＾＾

本日のブログは平賀がお送りいたします！

本日、3月3日は雛祭りですね♪

皆さんの家には雛人形は飾っていますか？
私の家は、３姉妹で女ばかりだったのですが、
徐々に飾る回数が減少していき、最近では飾らなくなってしました。
今年はさて、飾っているのでしょうか・・・。

ブランベージュでは、雛祭りということで、ぞれぞれの
「雛祭りの思い出♪」について盛り上がっていました。

まず、田端チーフの雛祭りの思い出は･･･
お母さんがおにぎりを作ってくれてそのてっぺんにはうずらの卵♪
さらに体を卵焼きでつつみ着物に見立て、
ゴマで顔をつけて、「いただきます！」をするのが恒例だったそうです。
おにぎりで雛人形を作ってしまうなんてかわいらしいですよね。

続いて、今村P・・・。
伊賀饅頭、桜餅、花見団子を食べていたそうです！
ちなみに伊賀饅頭はここ三河地区の伝統的お菓子らしいです。
北海道出身の私は初めて聞いたので、食べてみたいですね～。

続いて、松川Pの雛祭りの思い出は･･･
毎年必ず雛人形を飾って、綿菓子を供えていました。
そして夜ご飯は、「ちらし寿司～♪」

それぞれの思い出がありますね。

そして、ブランベージュでは司会のくみさんが雛祭りということで、
お菓子をプレゼントしてくれました～～♪



ありがとうございました！

本日のブログは平賀でした！

こんにちわ。厨房の宮地です。
最近は暖かい日が続いていましたが
今日は強風でとっても寒い一日でしたね。
春までの訪れは三寒四温と言いますが
こんな風に寒暖を繰り返してだんだんと春に
近づいて行くんですよね♪
ポカポカと暖かい春が恋しい一日でした。

さて、そんな中ブランベージュでは一足お先に
春が訪れました。

三月からはいよいよ春メニューが始まります!!
菜の花、たらの芽、こごみや新玉ねぎなどの春野菜や
春が旬の初鰹やホタルイカなど
春にしか味わえない食材をふんだんに使ったコース料理です♪
もちろんデザートにもイチゴをたくさん使い、
春を満喫していただけるデザートをご用意しています!!

ブランベージュでは同じシーズンでもメニューがかぶらないように
毎年新しいメニューを考えています。
なので、今年の春メニューは今年にしか味わえないんですよ♪
列席される皆様は、楽しみにしていて下さいね。

ブランベージュ調理場スタッフ一同も
皆様に春を目一杯満喫して頂けるよう
美味しいお料理をご用意してお待ちしています。

みなさんこんにちは！
今日は、私たちが結婚式を創るのに欠かせない、パートナーさんの存在についてお話ししたいと思います。

新郎新婦のお２人が、初めてブランベージュにご来館いただいてから、私たちプランナーと、新郎新婦お2人との結婚式準備がスタートします。

準備期間では主に、私たちプランナーとの打ち合わせとなりますが、結婚式は、私たち担当プランナーがいれば、創れるものでは決してありません。

結婚式当日――
朝早くからブランベージュに来て、会場・チャペル・待合室の装飾、そして新婦様のもつ世界でたったひとつの「ウェディングブーケ」
これらを全て準備してくれる、≪お花屋さん≫

そして新婦様を美しく、可愛くしてくれる≪ヘアメイクさん≫

大切な一瞬一瞬をカタチに残してくれる≪ビデオマン≫と≪カメラマン≫

さらに挙式での演奏をしてくださる≪演奏者さん≫


こんなにもたくさんの方が、私たちと一緒に、お２人の大切な結婚式を創ってくれます。
そんな方達のことを、「パートナーさん」と呼んでいます。

そして先日の火曜日に、そんなパートナーの中でも、いつもビデオ撮影をしてくれている「ムーブさん」という、ビデオマンさん達が働く場所へ、会社見学に行かせていただきました！





いつもムーブさん達と一緒に働くのは、ほとんどが土日です。
「平日はどんな仕事をしてるのか・・」気になってはいましたが、今まで知ることなく一緒に働いてきました。

今回直接見学をさせていただいたことで、
普段FAXでしかやり取りをしていなかった方が、どんな方なのか。。
どんな仕事があって、どんな人が撮影意外で働いているのか。。

そんなことを知ることができました！
これで、ムーブさんとの仲もさらに深まったこと間違いなし！！


お２人から打合せでお伺いした「こだわりポイント」も、しっかりとビデオマンさんに伝えて、これからもより良いものをカタチに残していきたいと感じた一日となりました(^^)


本日のブログは、田端が担当致しました。

　
お久しぶりです。調理場の中川です。

今日は、フレンチやイタリアンの少し変わった

おもしろい料理の名前を紹介します。

まず、イタリアンのアクア・パッツァこの料理はイタリア語

で「狂った水」と言う意味。まず、インパクトがすごい。

魚介類を白ワインや水で短時間で煮込んだ料理・・・・

名前の付け方の発想がおもしろい。

たぶんですが、この料理は強火で短い時間で作る事が多いので

鍋の中が沸きまくっている様子がこの名前に繋がったように思います・・・たぶん。

プッタネスカこの料理は娼婦風と言う意味。

最も一般的なのは「アンチョビ、黒オリーブ、ケーパー」など

という身近な保存食品を使って娼婦が客にふるまったのが始まり。

カチャトーラこの料理は、狩人風と言う意味。

そしてフレンチでは、ディアブルこの料理は小悪魔風と言う意味。

分かりやすく言えば鶏肉のパン粉焼き。

昔は、鳥を一羽まるごと骨付きのまま一枚開きにして作った料理で見た目が

小悪魔に見えたことから・・・らしい。メニュー表に若鶏の小悪魔風だけ

記されていたら想像がつかない・・・。

そして最後にお菓子、ラング・ド・シャ。このお菓子は「猫の舌」と言う意味。

フランスのクッキー生地で猫の舌のように細長い形をしているためそう呼ばれる。

このように料理の名前の意味が少しでも分かるとおもしろいですね。

もしいろいろなお店で、この料理名を見たら思い出してくださいね。

-2月21日-
お天気にも恵まれキレイな青空の下、本日もブランベージュに素敵な新夫婦が誕生しました！主役のおふたりは、智之さん&美里さんです。


音楽がおふたりの共通の趣味で、その音楽がおふたりを繋いでくれたものでもあります！

待合室にはおふたりの思い出のライブのタオルやTシャツも飾り、ゲストの方をお迎えしてくれました^^

そして、おふたりの1日がスタートしました。
おふたりが選んだ挙式は「人前式」
立会人代表もそれぞれご友人をサプライズで選出！ご友人も驚いていましたね。ゲストを大切に思うおふたりらしい人前式でした！

挙式の後は、ガーデンにてお菓子まき～～♪
皆さんで盛り上がりましたね☆

おふたりの好きな音楽とともに入場し披露宴のスタートです。

前半はご友人のスピーチや余興で盛り上げて頂きました。
そして前半のメインイベントはおふたりもとても楽しみにしていたケーキカット！
フェスのステージや、おふたりをイメージした人形ものっていてとてもかわいかったですね！





披露宴の後半は、カラードレスにお色直し♪

キャンドルサービスで皆さんにご挨拶していきました。



美里さんの妹さんによる演奏、そしてご家族の皆様からのサプライズの映像と続きました。
ほんとうに温かく、素敵な時間でした。



短い期間の中で準備を頑張って頂いたおふたり。優しく、誰からも愛されるおふたり。そんなおふたりと今日という日を一緒に迎えられてわたしも嬉しかったです！

これから産まれてくる新しい家族とともに、いつまでも笑顔の素敵なおふたりでいてくださいね！是非、つぎは家族3人でブランベージュに遊びにきてくださいね。
かわいい湯のみも大切に使いますね♪

本当におめでとうございます！



おふたりの担当 平賀梨乃