ブラン：ベージュ・スタッフブログ
愛知県安城市のゲストハウスウエディング結婚式場

三河安城の結婚式場ブランベージュのスタッフブログをご覧いただきありがとうございます
本日のブログはキッチンから林が担当いたします。

今週末に控えた夏メニュー試食会。

その中から一皿ご紹介したいと思います。

ブランベージュでは
『お出汁』を使った料理を特徴としていますが
フランス料理の基礎
『Jus』にサンセプトを当てた料理です。



『渡り蟹のコンソメ リヨン風クネル』

夏に旬を迎える渡り蟹の身と殻全て使った濃厚なJus
これをコンソメにしていきます。

煮込む際にトマトや野菜をふんだんに使っているため
赤く濃厚なJusを卵白を泡立てたメレンゲでクラリフェ。
不純物を無くしていきます。

このソースの仕上げは少しの塩とオリーブオイルだけ。
食材から取った旨みだけで作るソースです。

『リヨン風クネル』
蟹とホタテから作ったムースを添えて
ムースと一緒に食べるとクリーミーなアクセントになります。

夏メニュー、、
他にもこだわりを持った料理もご用意しております。

最後までご覧いただき
ありがとうございました。

三河安城の結婚式場ブランベージュのスタッフブログをご覧いただき、ありがとうございます！
本日のブログは、田端が担当致します。

4月もあっという間に下旬となりましたが、この時期の楽しみといえば「新入社員を迎えること」ですね！
皆様のお勤め先には、新入社員を迎える恒例行事などはあるでしょうか？

ブラスグループでは、4月1日に入社式を終え、翌日から早速「新入社員研修」がスタートします
少し特殊な業種でもある、ウェディング業界の新入社員研修がどんなことをするのか気になりませんか？？

まずはグループワークで、自分の好きなものやことについて、同期に紹介する時間があり、
その後は「自分の人生のターニングポイント」について一人ずつ発表をする時間があります

そこからは毎日、挙式の流れについてや、打合せをする上でのブライダルの基礎知識を勉強したりと、毎日勉強づくしの日々が続きます

そして入社3週目となった先週、ついに迎えた「新入社員研修合宿」！
今年は滋賀のホテルで、3泊4日の研修合宿！


私も合宿に講師として参加してきました！

新郎新婦さんとの打合せの勉強をしたり、
それぞれのグループにわかれて一緒に結婚式を創る体験をしてみたり、


あっという間に過ぎた3泊4日でした



プランナー、厨房、ドレスコーディネーター合わせると約70名
合宿も終え、今日が最後の研修日でした

明日からはそれぞれの配属店舗で、それぞれの役割を全うすることになります
きっと悩む瞬間もあると思いますが、どうかそれぞれの場所で、輝いてほしいなと願います

幸せな社会人生活となりますように――

三河安城にある結婚式場ブランべージュのスタッフブログをご覧いただき
ありがとうございます

ブラスファミリーのみなさま

春の暖かさを感じられる頃となりましたが、みなさまはいかがお過ごしでしょうか。
ブラスグループの運営する結婚式場「ブルー：ブラン」「ブラン：ベージュ」「アージェントパルム」では、
「挙式済み」「挙式予定」のみなさまを対象としたイベントを、5月も実施することが決定しました。

みなさまはもちろん、ブラスファミリーのご親族やご友人など、一般の方もご参加いただくことが可能です。
みなさまにお会いできることを、スタッフ一同楽しみにしております。


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ブラスグループ三河エリア
5月イベント開催一覧
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【ブルー：ブラン～岡崎市～】
■イベント：和洋中折衷ランチビュッフェ
■日程：5月13日（月）
■時間：12時00分
※10分前にはお越しいただくようお願いいたします。
■料金・メニュー：
大人お一人様：2,800円（1ドリンク・税・サービス料込）
小学生以下のお子様：無料

≪内容≫
いつもは洋食が中心のビュッフェをご用意していますが、
今回はイベントのテーマの通り、和洋中様々な料理内容のビュッフェをご用意いたします！
フード系ビュッフェの後はデザートビュッフェもございます。
お値段以上の満足感を料理でお届けいたします。
ぜひご参加ください！


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【ブラン：ベージュ～安城市～】
■イベント：グリル＆デザートビュッフェ
■日程：5月20日（月）
■時間：12時00分～
■料金・メニュー：
大人お一人様：3,500円（サービス・ドリンク・税込）
お子様（3歳以上）：2,000円（サービス・ドリンク・税込）

≪内容≫
今月は、ガーデンでのグリル＆デザートビュッフェをご用意いたします。
青空の下、BBQ気分を味わいませんか♪
ぜひご家族やご友人と、楽しいひと時をお過ごしください！


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【アージェントパルム〜豊田市〜】
■イベント：日本の美酒×おつまみビュッフェ
■日程：5月10日（金）
■時間：17時30分〜20時30分
（受付：17時00分〜）
■料金・メニュー：
大人おひとり様：4,000円
小学生～未成年：2,000円
未就学児：無料
※全てフリードリンク、税・サービス料込み

≪内容≫
厳選した日本酒の飲み比べが出来る、特別な1日。
ビールやレモンサワー、ソフトドリンクもございますので、
日本酒が苦手な方もお楽しみいただけます！
お酒が進む、おつまみビュッフェもご用意！
アージェントパルムで、ぜひ楽しい夜をお過ごしください！


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参加申し込みについて
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各店舗の直通電話にてご予約を承っております。

■電話受付時間：
平日：11時00分～19時00分
土日・祝日：9時00分～20時00分
■定休日：火曜・水曜（祝日は除く）

【ブルー：ブラン】
TEL：0564-55-5466
【ブラン：ベージュ】
TEL：0566-72-5577
【アージェントパルム】
TEL：0565-31-2020

４月２１日—
今日の良き日　ブランベージュで新たなご夫婦が誕生いたしました
新郎　なおきさん　新婦　かほさん



おふたりの大切な一日は親御様とのご対面からスタートです！
扉が開き　おふたりの晴れ姿を目にした途端　溢れ出す涙に
愛されて育ったということがとてもよくわかりました
サプライズでなおきさんの幼少期のお写真をご持参くださったお母様
少し照れて笑うなおきさんとそんな姿を見て嬉しそうにするかほさん
結婚式を行ってよかったと思える　そんなお時間となりました

そして迎えた人前結婚式
緊張した面持ちで入場の時を待つなおきさん
扉が開いた瞬間　大好きな方たちの顔が見え　いつものなおきさんの笑顔に戻りました
おふたりの愛情がたくさん詰まった誓いの言葉
ゲストから笑いが起こるような和やかな挙式となりました



挙式後はガーデンにてケーキイベントです
おふたりこだわりのケーキに入刀をし　ファーストバイトでかわいく食べさせあいます
ここで結婚式のみ参加してくれた子供たちのお見送りをし
いよいよパーティーのスタートです！

恩師より乾杯のご発声をいただき　ビュッフェが始まります
おふたりもゲストと一緒に食べながら楽しい時間をお楽しみいただきます

そしてお姉様の演奏仲間との演奏会が行われます！
本格的な演奏とサプライズで用意いただいた映像に感動するかほさんの姿がとても印象的なお時間となりました
引き続きデザートも楽しんでいただきながら
パーティーはお開きへと進んでいきます

なおきさん　かほさん
この度はご結婚誠におめでとうございます
おふたりが結婚式をやる選択をしていただいたこと　そして大切な一日をブランベージュにお任せいただけたこと本当に嬉しく思います
準備期間の4か月
色々な不安がある中で　たくさんの準備を頑張ってくださいましたね
ゲストファーストなおふたりだからこそ創れた一日
楽しくお話している姿を見て　私自身もとても楽しくなりました♪
お互いに支え合いながら　いつまでも仲良しなご家庭を築いてくださいね
そしてまたブランベージュへ遊びに来てくださいね！
末永くお幸せに！☆



担当：岩元成美

４月２０日—
春の心地よい風が吹く本日
ブランベージュでは新たなご夫婦が誕生いたしました
新郎　しゅんさん　新婦　かなこさん

おふたりの大切な1日はかなこさんのサプライズからスタートです
しゅんさんの古くからのご友人が新婦さんの装いに！
足音を立てず近づいていき…肩トントンと振り返ると…思いがけないサプライズに大笑いの皆様！
素敵な友情を感じられた時間となりました

そして改めて場を仕切り直し　かなこさんとのファーストミートです
似合うでしょ？と言いながらドレスをゆらゆらさせる姿がとてもかわいいかなこさん
おふたりらしいほっこりとするファーストミートとなりました



おふたりの晴れ姿を楽しみにしていた親御様
準備していただいた懐かしい写真を手に大きくなったおふたりとのご対面です
涙を目に浮かべるご両親を見てそれぞれへの想いがとてもよく伝わりました



おふたりが選ばれた人前結婚式
少し緊張気味のおふたりでしたが大切なゲストの皆様の表情を見てとてもいい笑顔になりました！
おふたりの誓いはかなこさんのお兄様夫婦に承認していただき
めでたく夫婦となることができました！
誓いのキスではお兄様に羽を振らせてもらい　なんともキュートな誓いのシーンとなりました！

挙式後のガーデンイベントでは
空まで想いを届けるバルーンリリースやブーケプルズ　そしてゴムパッチンなど楽しいイベントが盛りだくさん！
過ごしやすい気温だったこともあり　ゆったりとガーデンでのひと時をお過ごしいただきました

オープニングムービーのあとは　おふたりで登場です！
乾杯のご発声後はしゅんさんによるフランベパフォーマンス！
普段料理をされるしゅんさんの見事なフランベに会場が一気に湧きました
ゲストとのお写真タイムを楽しんでいただいていると…
かなこさんがいきなり演奏を始めます！曲が流れ始めるとかなこさんのご友人の皆様がサプライズ余興を始めてくださいました！
かなこさんからのしゅんさんへの想いをバラの花束にのせて送ります
明るく楽しいサプライズにとても驚かれた表情のしゅんさん
頑張って練習した成果が発揮できましたね！

まだまだサプライズは続きます
おふたりのケーキはケーキではなく　春巻きがたくさんの「惣菜の森」



入籍後の初めての共同作業が春巻きづくりなのでかなこさんがそんな思い出を何らかの形で披露したいということで今回実現しました！
ケーキが出てくると思ったら　春巻きたちだったのでゲストもとても驚いてくださいました！

おふたりの大切なゲストにエスコートされ中座をし　いよいよリメイク入場です
しゅんさんが堂々とおひとりで入場します
入場曲はなんとかなこさんとお兄様による演奏です！
まだまだ続くサプライズにしゅんさん　またもやびっくりされておりました！
ロマンティックな入場演出でした



デザートビュッフェを楽しんでいただき　披露宴は結びへと進んでいきます

しゅんさん　かなこさん
この度はご結婚誠におめでとうございます
おふたりのかけがえのない1日をブランベージュにお任せくださりありがとうございました！
見学当初からやりたいことがたくさんあったかなこさん
色々なアイディアを出し合いながら　理想をたくさん詰め込んだ結婚式を一緒に創れて本当に楽しかったです
しゅんさんにはサプライズばかりで不安な想いも沢山させたかと思いますが
１つ１つにいいリアクションをくださったり１日を楽しんでいただけて
大成功だったかなと思います！
沢山の方に愛されているおふたり
これからもお互いに支え合いながら仲のいい温かいご家庭を築いてください

またブランベージュに遊びに来てくださいね♪
おふたりの担当をさせていただきまして誠にありがとうございました！



おふたりの担当：岩元成美

三河安城にある結婚式場ブランべージュのスタッフブログをご覧いただき
ありがとうございます
本日は毛利が担当いたします

だんだんと暖かくなり春を感じる気候が続いていますね♪

先日ブランベージュでは夏メニューのスタッフ試食会が行われました！
スタッフ試食会とはプランナーやPJさん（サービススタッフ）が
夏のコースを前菜からデザートまで実際に食べて料理のお勉強をするものです

ゲストの方に自信を持ってお料理の説明ができるよう
どんな食材が使われているのか
どんなお声がけをしたら食べやすいのか
どう食べるのが美味しいかなどをゲストの気持ちになり学びます

ブランベージュのコース料理は３カ月に１回
季節に合わせた内容のお料理に変わるため
旬の食材を楽しめることはもちろん
見た目からも季節を感じることができます



早速今週から夏に結婚式を挙げる新郎新婦さんを
対象にした試食会が行われますので
ぜひ一足早い夏を感じてください！

最後までお読みいただきありがとうございます

三河安城の結婚式場ブランベージュのスタッフブログをご覧いただきありがとうございます。
本日のブログは、森脇が担当いたします。

皆さんは、結婚式の一日を思い浮かべた時どんな一日を想像しますか？
ゲストと盛り上がる楽しい一日、お世話になっている方への感謝を伝える一日
きっと10組いたら10通りの答えがあると思います

本日は、その10通りの中でも　〝感謝を伝える一日″　についてご紹介いたします！

★家族対面
結婚式は、親御様にとっては子育て卒業式でもあります
結婚式当日ホスト側に回ってしまう親御様に今までの感謝や親御様からのおふたりへの想いをお伝えしていただける対面を挙式前に行います






★スイッチングレター
おふたりのゲストの方への想いのこもったお手紙を待合室で１人１人とっていただき
挙式のおふたりの入場前に読んでいただきます



日頃中々ありがとうが伝えられない方へも手紙にすることで伝えやすくなりより温かい挙式となります

今回は、結婚式での感謝の伝え方の一例を紹介させていただきました！
気になった方は是非担当プランナーまでお声がけください♪

最後までご覧いただきありがとうございました

三河安城の結婚式場
ブランベージュのスタッフブログをいつもご覧頂き
ありがとうございます！

本日は厨房の鈴木が担当いたします。

4月も中旬になり新生活に慣れてきた方もいるかと思いますが、今年の春は急に暖かくなりましたね！

そんな春の陽気に照らされながら出来ること

それはビュッフェです！
ご存知の方も多くいらっしゃるとは思いますが、ビュッフェには色々な種類があります！
特に人気なのはシメのお茶漬けビュッフェ！



鯛のなめろうや、鶏胸肉の梅肉和えなどお茶漬けビュッフェの中にも様々な種類があります！

他にもデザートビュッフェや世界のビールを並べたドリンクのビュッフェなど



本当にたくさんあります！

そんなビュッフェをガーデンを使い外で
｢食べて｣｢飲んで｣｢話して｣
をする事ができるこの春に是非色々なビュッフェをしてみませんか？

お2人が｢こんなビュッフェをして見たい｣など、ありましたら料理の打ち合わせの際に取り入れて見てはいかがでしょうか！
きっとお2人らしい披露宴になると思います！

これから挙げられる方や検討されてる方も打ち合わせが出来ることを楽しみにお待ちしております！

最後までご覧頂きありがとうございました！

2024.4.14

本日もブランベージュでは
素敵な新夫婦が誕生いたしました！

主役のおふたりはたくみさんとももみさん



おふたりとの打合せはいつも笑いで溢れていました
ついに待ちに待った今日を迎えます！


ファーストミート

おふたりとも互いにサプライズでお手紙を
書いてきてくださいました！

それぞれお手紙をお読みいただきご対面
おふたりらしいリアクションがとても微笑ましかったです♪


挙式はガーデンでの人前式

天気にも恵まれ青空の元夫婦の誓いをたてていただきます

リングボーイくんも大勢の人に見守られる中で
しっかり役目を果たしてくれました！

立会人代表の方と共に結婚証明書を完成していただき
ラストは笑顔で手を振って挙式を結びました





その後ガーデンでのケーキイベント
ガーデンにぴったりのおしゃれケーキの登場です！
同時ファーストバイトの後はサプライズバイトへ
笑顔いっぱいの時間となりました♪



そしてパーティの始まりもクラッカーで派手に登場
ご友人からのお祝いのスピーチをいただき和やかに進みます
お色直しでは花火演出でより一層会場が沸きました♪


そしてたくみさんがずっと楽しみにしていた
マグロの解体ショー！！
ド派手にマグロを登場させて解体ショースタート
ゲストの方もノリノリで大成功でした⭐︎



その後はマグロ三昧ビュッフェを堪能していただき
お開きへと進みます

たくみさん　ももみさん
本当におめでとうございます！
この結婚式がこんなにも盛り上がり温かな時間となったのは
おふたりが今日までたくさんの準備を頑張り、
悩み考えてくださったからこそ叶えられた1日です。
時には大変なこともあったかと思いますが、
お会いした時にはとにかく前向きで楽しそうな
おふたりに助けられていました。
大切な1日をブランベージュに私に任せていただき
本当にありがとうございました！
またブランベージュのイベントでお会いできること
楽しみにしております♪
いつまでもお幸せに！


担当　中野ふき

4月14日——
春爛漫　雲ひとつない青空が広がり、春を感じる季節
門出の日を迎えたおふたりをご紹介します



まずはファーストミートから1日が始まります
今日を迎えた喜びをおふたりでわかちあいます

その後はご家族ともご対面のお時間取りました
親御様の喜びの表情が印象的でした



迎えた人前式
クスッと笑える誓いの言葉や、おふたり自身が大切にしたい”感謝”と”思いやり”を想いに乗せてサンドセレモニーの結婚証明書を完成させました！


ガーデンイベントでは、トスイベントを行いました！
女性ゲストにはコスメブーケを、男性ゲストにはお肉増量のサプライズです♪


披露宴の始まりは、ひろきさんの力作オープニング映像で幕開けです
乾杯後、ひろきさんは厨房内へ・・・
何とフランベの演出です！同じく背の高いブランベージュの料理長と一緒に登場していただきました！

しばらくご歓談を楽しんでいただいた後は、ケーキイベントです！
春らしく苺を使用し、ピンクのペイントもおしゃれなケーキです



それぞれご兄弟と一緒に中座をしていただいた後はお色直し入場です
まずはひろきさんお一人で入場し、ゲストの皆様からオレンジのバラを集めます
ひとつのブーケにして、わかなさんを迎えに行きます
プリンセスをイメージしたブルーのドレスに、会場が盛り上がりましたね！



後半の目玉は、わかなさんの弟さんとお仲間により余興です
美しい歌声にゲスト全員がくぎ付けになりましたね！

デザートビュッフェのおもてなしがあり、結びとなります


ひろきさん　わかなさん
この度は誠におめでとうございます！
準備期間の1年間は、私にとって癒しの時間でした
明るく優しいおふたりとお話している時間は、私の方が元気を貰っていました
ついつい話が盛り上がって、結婚式以外のお話も沢山してしまいましたが、過ごした時間はかけがえのない思い出です
結婚式を挙げたいと思ってくださり、ブランベージュに任せていただけたこと、私に担当を任せていただけたこと、本当に嬉しかったです！
またいつでもブランベージュに帰ってきてくださいね♪



おふたりの担当：長元彩夏