ブラン：ベージュ・スタッフブログ
愛知県安城市のゲストハウスウエディング結婚式場

皆さん今晩は。

今日は冬メニューの試食会がありました！

今回、冬メニューの中でも特に注目して頂きたいのが・・・・・・・・

こちらです！！！！！！









見た目少し、、、いや結構『グロテスク』なこの子は、その名もえぞアワビ！！



かなり活きのいい子達ばかりで、見てくださいこのつや！！！！













活きがいいうちにシェフの手で、美味しく調理され、皆さんに美味しく

召し上がって頂きます。















若手のまりなも、シェフの手ほどきを受けてから

女を捨てていざ！！！













動くアワビに、少し弱気になりながらも頑張って殻から外しています！













そして、殻から外されたアワビは再び殻に収まり、アツアツのソースがかかった

グラタンに大変身！！！！



身は柔らかく、食べ応え充分！







メインのお肉も、かわいらしい盛り付けで、

私が特に美味しいと感じたのは、手前にあるフォアグラ、りんごのソースです。















今日はガーデンにもキャンドルが沢山灯り、すごくロマンチックでした。













試食会はお2人にとっても楽しみな所でもあり、ゲストの方たちのことを思って

料理を決める大切な場所です。

その気持ちに応えられるように、私達は常に全力でおもてなしします。

まだ試食会に来られてない方は、是非来て下さいね！



今日のブログは、キッチン上清水でした。