ブラン：ベージュ・スタッフブログ
愛知県安城市のゲストハウスウエディング結婚式場

皆さんこんにちは。ブランベージュキッチンの真平です。
最近はめっきり暑くなり、額を流れる汗に夏の訪れを感じますね！

そんな暑い中、本日ブランベージュに素敵なカップルが会場見学に来てくれました。

会場を一通り見学して頂いた後、試食に和牛をおだししたのですが、その際に新婦さんがブンゴ牛はだせませんか？と質問されました。ハテナの顔になる我々スタッフ一同…

歴史と地理に詳しい皆さん。そうです！そうなんです！！
大分県の昔の地名、豊後の国の豊後牛のことでした。

無知を嘆いた我々は試食の後、豊後牛のことについて調べましたので、皆さんにも少し紹介しようかと思います。

「おおいた豊後牛」とは大分の自然ね中で最も長く育てられた黒毛和種のうち、36ヶ月齢未満、肉質2等級以上のものだけがその名で呼ぶことができます。

牛は父親である種牛の血統が重視されるようですが、天皇賞や農林水産大臣賞を受賞した種雄牛により、きめ細かい霜降り、まろやかな風味をもつ牛に育つようです。
なるほど…是非一度食べてみたいですね！！

こうやってブログを書いてたらお腹が空いてきました。
今夜は牛肉がたべたいなぁ。

これから夏がきますが皆さんも美味しい牛肉を食べて、暑い季節を乗り越えましょー！