ブラン：ベージュ・スタッフブログ
愛知県安城市のゲストハウスウエディング結婚式場

マカロン

2008年6月27日

今日のブログは上清水が担当します。



皆さんはマカロン知っていますか？

作り方は単純ですが、とても奥が深く難しいです。今日も挑戦しましたが…色が付きすぎたり、しっかりピエ(マカロンの特徴のまわりのふちの事です）が出なかったり、失敗の連続でしたが…ついにマカロンと呼んでもいい物ができました！！



長い道のりで、各店のシェフにアドバイスをもらいながら、何度も挑戦したので嬉しかったです。



s-IMG_9147一番上が失敗で、左が上清水作、右が料理長作です。

比べてみると、料理長のはしっかりピエが出ていますよね。くやしいです。まだまだここで満足はできないです。プロとしてここからが勝負です！！



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この記事へのコメント

  1. ひげマジ ： 2008年6月28日 8:18 AM

    てか、みっち～
    でかくない？？(笑)
    大きさはいいのかな？？？

    返信
  2. T2 ： 2008年6月28日 12:09 PM

    およよっ！！・・・デカロン？
    あっ!!ダッキーおめでとぉ～♪
    ワッシ～から沢山学んでドンドン繋いでいくのだよ♪
    しかし･･･話を聞いてたよりスケールがデカくない？
    今のうちにしっかり食べて見た目の貫禄をつけちゃう（笑）

    返信
  3. カミシミズ ： 2008年6月29日 10:21 PM

    デカロンじゃないです！！
    あと、わたくし間違えて、シェフが作ったマカロンを
    自分作にしてました・・・・・・・！
    本当はちびっこいのが、ミッチ～作です。
    まだまだ修行が足りませぬ。

    返信

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