ブラン：ベージュ・スタッフブログ
愛知県安城市のゲストハウスウエディング結婚式場

こんにちは。ブランベージュ キッチンのしんぺいです。食欲の秋、読書の秋、スポーツの秋、皆様いかがお過ごしですか？
私はやはり食欲！ 脂の乗った美味しい秋刀魚を食べると幸せです。


さて11月も3週目にはいりましたが、今週の木曜日、ご存知の方も多いと思いますが、ボジョレーヌーヴォーの解禁日です。


ボジョレーヌーヴォーて何？解禁日て何？とゆう方に噛み砕いて説明しますと、フランス ボジョレー地区にて、ガメイ種とゆう葡萄で造られたワインの新酒のことです。


特徴ですが、マセラシオン カルボニック製法により、味わいはフレッシュでフルーティな魅力に溢れ、鮮やかなルビー色の仕上がりのものが一般的です。


またどうして解禁日があるか？
これには様々な過程がありますので詳しくはかきませんが、ざっくり説明しますと、新酒のフレッシュでフルーティな魅力を楽しんで貰いたい反面、余りに熟成が短く、質の悪いワインも出回るようになった為、1985年に11月3週目の木曜日が解禁日に定められました。


またこの時にボジョレーヌーヴォーとゆう名前が正式に誕生しました。


このボジョレーヌーヴォー、美味しい飲み方としては少し冷やして、チキンのソテーやトマトソースのパスタ、生ハムやソーセージなどと一緒に楽しむのをオススメします！ドライフルーツや軽めのチーズを合わせても良いと思います。

だだ口当たりが良いので、飲み過ぎには注意して下さいね！


11月も3週目、今年も残り1ヶ月半。美味しいボジョレーヌーヴォーを飲んで、何かと忙しい年末を乗り切りましょう！！