ブラン：ベージュ・スタッフブログ
愛知県安城市のゲストハウスウエディング結婚式場

皆さんこんばんは。厨房の脇です。

すっかり気温も下がり秋らしくなってきましたが、皆さん体調は崩さずに過ごせていますか？

食欲の秋、スポーツの秋、読書の秋と呼ばれている季節ですが、今年の秋も満喫出来ていますでしょうか？

私は昨年、紅葉を見に行き秋の景色を楽しんだ覚えがあります。今年は何処に何をしに行こうかワクワクしています。

が、気が付けばもう10月‼少し焦っております。(笑)

そんな秋真っ只中の今日ですが、ブラン・ベージュでは来シーズンの料理、冬メニューの試食会が行われます。

試食会と言っても今回はスタッフを対象にした勉強会の様なものです。

この冬に式を挙げて下さる方、列席されるゲストの皆様により良いサービス、より美味しい料理、より幸せな時間を過ごして頂ける様に3ヶ月に1回メニューが変わる度に行われます。

実際にフルコースを食べて、食材や調理法の勉強をし、サービス面ではこの方が良い！！等話し合いをする場でもあります。

料理もサービスも質を上げるために、ほとんどのスタッフが参加し、本気で食べ、本気で意見交換をします‼

ただ、フルコースを食べたいから参加している訳では決してないので、、、、誤解のない様に(笑)

プランナーさんも、食材や調理法をスライドを使ったり、冊子にまとめたり、クイズ形式にしたりと分かりやすくまとめて進行してくれるので、

それなしより遥かに有意義で為になる会になっています。(いつもありがとうございます)

冬メニューの試食会も始まり、ぼさっとしてたら秋もすぐ終わってしまいます。皆さん体調には十分に気を付けてこの秋を楽しみましょうね。

まだ、仕込みも残ってるので今日はこの辺で、、

今年の秋も悔いのない様に楽しもうと思う脇でした。