ブラン：ベージュ・スタッフブログ
愛知県安城市のゲストハウスウエディング結婚式場

皆さんこんにちは。
厨房の脇です！！

もうすっかり春だなーと思う程暖かい日もあるかと思えば、いやそんな事ない！！寒すぎる！！と思う位冷え込む日があったりと、気温の変化が激しいこの頃ですがいかがお過ごしでしょうか？

ブランベージュでは、２月までは冬メニューでしたが、この３月から春メニューへと変わりました。

春が旬の魚介や春野菜をふんだんに取り入れた、心も身体も春の様に温まるメニューとなっています。

小さい頃は苦味が特徴的で苦手だった春野菜も、今ではその苦味も全体の味を引き立てるものとして、とても美味しく感じる様になりました。

いつから食べれる様になったかは覚えていませんが、ふと考えてみるといつの間にか美味しく食べれていました。
子供の頃、親や親戚周りの大人たちに『子供にはこの美味しさはわ分からないよ』と言われて、『大人になってもきっと分からないよ、こんな味。』と思っていたのを思い出し、大きくなり味も分かる様になり歳をとって大人になった事を改めて感じさせられました。(笑)

昔に比べれば食べ物の好き嫌いはかなり減って、今は殆どありませんが、それでもちょっと苦手だなぁと思うものはあります。
嫌いな食べ物が全くないに越した事はありませんが、今まで沢山の人と関わってきた中で、思い返してみると、、、個人的な憶測ですがそういった人は想像以上に少ないかもしれませんね。(笑)

ブランベージュでは、ゲストの方一人一人のアレルギーはもちろん、苦手な食べ物も変更してお出ししています。
せっかくのおめでたい席で、苦手な物を無理して食べるのも、残してしまうのも凄く気が引けてしまうと思います。苦手なものがあるとせっかくのおめでたい
ムードも少なからず下げてしまうかもしれません。

そんな事が無い様に、お料理も目で見て楽しみ食べて楽しみ、その場の雰囲気を更に高揚させ思い出に残る１日の要素になってもらえたらなと思います。


ですが、気温の変化が激しいこの頃に食を怠っていては体調を崩しかねます。日頃からなるべく好き嫌いをせずにバランスの取れた食生活を送ることで、より一層特別な日の料理も美味しく感じると思いますし、心も身体も健康になるはずです！！

自分に言い聞かせてる部分もありますが、健康第一！！好き嫌い、偏食、減らすように一緒に頑張りましょう(笑)

昨年から、なかなか痩せない脇でした。