ブラン：ベージュ・スタッフブログ
愛知県安城市のゲストハウスウエディング結婚式場

お久しぶりです。調理場の中川です。

今日は、結婚式に使う縁起の良いめでたい

食材たちを紹介します。

まずは王道の・・・「海老」

海老は腰が曲がるまで丈夫という長寿の願いと

赤色は魔よけの色とも言われているから。

そしてこれはもはや定番・・・「鯛」

鯛は、ご存じ（めでたい）。

旨味の宝庫・・・「昆布」

昆布は（よろこぶ）と言う言葉にかけられて。

調理法によって、いろんな食感が楽しめる・・・「蓮根」

孔が空いている事から、遠く見える様に先見性のある願いを込めて。

他にも、蓮根には種が多い事から「多産」と言う意味もあります。

プチプチ食感が命の・・・「数の子」

数の子は、子宝に恵まれます様にと言う願い。

潮の香りがみんな大好き・・・「蛤」

貝殻の大きさや蝶つがいの形がそれぞれ異なり

一度はずすと他の殻とは決して合わない事から。

そして最後に引き出物・・・「鰹節」

鰹節は、鰹を３枚に下ろしたその半身をさらに２枚に

下ろして作られます。

この事から、鰹節には鰹の背側の身で作られる「雄節」と

腹側の身で作られる「雌節」の２種類があります。

この「雄節」、「雌節」が２本ぴったり合わさる形に

なっている事か、結婚式などで使われます。

こういった食材を用いることで

列席するゲストの方たちへの調理場スタッフからの

願いが込められています。

列席する際には是非このめでたい食材たちを

探してみてください!!