ブラン：ベージュ・スタッフブログ
愛知県安城市のゲストハウスウエディング結婚式場

こんにちは、厨房の奥谷です。

今週末から、春メニューの試食会がはじまります。

そして金曜日には、ブランベージュスタッフ皆で試食会をして

一度スッタフ皆が春メニューをたべます。

挙式日当日に、しっかりとしたサービス、料理説明をするために

しっかりと勉強する場でもあるのです。

今回の春メニューは、たくさんの春野菜を様々な調理法で提供したり

旬の魚などもたくさん使っていて、

メニューを見ただけで作るのがとても楽しみになっています。

ブランベージュでは、メニューを決める時、

料理長の元厨房スタッフ皆で意見を出し合ってメニューが決められていきます。

なかなか簡単に決まるものでは、ないですがやはり自分が考えて意見をだし、

それを、納得しメニューに反映してもらえると、

とてもうれしく思えます。

春メニューの試食会の為に、いろいろな仕込みがありますが

とても楽しみにしています。

春の試食会に参加される方々是非楽しみにしていてください。

ブランベージュスタッフ心よりお待ちしています。