ブラン：ベージュ・スタッフブログ
愛知県安城市のゲストハウスウエディング結婚式場

皆さんこんばんは。今日は『 YEO 』の皆さんがブランベージュでお食事をされるということで、料理長を始め、私達厨房スタッフは、心込めてお料理を作りました。



私、上清水は料理長の「和」をベースにしたフルコースの最後を飾るデザートを担当させて頂きました。数日前から悩んで悩んで試作を繰り返し、先日行った京都でも、何か良い材料はないかな～とアンテナをめぐらせていました。



そして今日！出番です！玄米茶のクレームブリュレ、秋のフルーツコンポート、イチゴと粒あんのミルフィーユ。そして1番上には、我らが社長の顔を取り入れて見ました～!(鷲野支配人案）











皆さんいかがでしたか？作る私達もとっても楽しかったです。そしてとても勉強になりました!又の機会お待ちしています。以上で終わります。上清水でした。