ブラン：ベージュ・スタッフブログ
愛知県安城市のゲストハウスウエディング結婚式場

　お久しぶりです



　調理場の中川です



　突然ですがブラスには、ビードレッセを除いて



　１２の店舗があります。



　なので良い食材が入った時や、新しい食材、



　そして珍しい食材を共有することが出来ます



　今日、名古屋の丸の内にある、



　ヴェルミヨンヴァ―グのキッチンスタッフ（元ブランベージュ調理場スタッフ）が普段使わない、



　珍しい部位の牛肉を



　持ってきてくれました。



　こうして自分の店舗で使ってない食材でも



　知る事が出来るのはブラスの強みですね。



　





この強みを活かし、結婚式でより良い料理

を作りたいと思います。



　以上、調理場の中川がお送りいたしました