ブラン：ベージュ・スタッフブログ
愛知県安城市のゲストハウスウエディング結婚式場

ブランベージュスタッフブログをご覧の皆様こんにちは！
本日は厨房の村松がお送りします。

あけましておめでとうございます！
2025年になりました！自分は今年で26歳になるのですが、歳をとる事に1年経つ事がどんどん早く感じます。

皆さんは今年1年の抱負などはありますか？

自分は「閃きの料理｣です！
頭の中にある料理の引き出しや固定概念など、1度壊し、
先入観に囚われず、挑戦や工夫でたくさんの人を驚かせる
自分だけの料理を作りたいと思います！

その為には、やはり料理を知ることから始まります！
たくさんの料理人が居るなかでその人から得られない知識や経験を知ることが出来ます！

早速、本日姉妹店であるオランジュベールの春コースを試食させて頂きました！



食材の使い方1つ1つ自分の感性とは違いとても勉強になりました！逆に自分ならこのように使ってみるのも面白いのではないかな？など、浮かんでくるアイデアや閃きをメモし、新しい自分をアップデートしていきます！


自分の自慢の料理をいつか、沢山の方々に食べていただけるよう日々精進していきます！


今年も1年何卒、よろしくお願いいたします！

本日のブログは厨房の村松がお送り致しました。