ブラン：ベージュ・スタッフブログ
愛知県安城市のゲストハウスウエディング結婚式場

ブランベージュスタッフブログをご覧の皆様こんにちは！
本日は厨房の村松がお送りします。

10月になり気持ちの良い風が吹くようになりました！
季節の変わり目なので皆様風邪をひかないようお気をつけください！

本日は隣の県で採れた美食をご紹介します！

それはズバリ、桜えびです！
僕の地元でもある静岡県駿河湾でしか採れません！



桜えびは、日本では、遠州灘、相模湾、東京湾にも生息していますが、富士川、安部川、大井川という大きな河川の流れ込む駿河湾がもっとも多く繁殖しています。 そのため、日本では、駿河湾のみで漁が行われるそうです。

そのまま刺身として食べるのも良いですが、かき揚げや炊き込みご飯等にしてもとても美味しく食べられます！

ブランベージュでは、コースのお料理でも使用しています！冷たい前菜の中にクランブルと言われるクッキー上のものに乾燥させた桜えびを合わせています！サクサクの食感にフワッと香る桜えび…最高のアクセントです！



ブランベージュのお料理では1つ1つの食材に細かな工夫が施されております！
少しでも気になって頂けたら幸いです。
是非ブランベージュへお越しください！お待ちしております！

本日のブログは厨房の村松がお送り致しました。