ブラン：ベージュ・スタッフブログ
愛知県安城市のゲストハウスウエディング結婚式場

三河安城の結婚式場ブランベージュスタッフブログをご覧のみなさま

こんにちは！

先日、ブランベージュのファミリーディナーが行われました！

ファミリーディナーとは、スタッフの家族にブランベージュのことや
普段どんな仕事をしているのか、などを知ってもらう会です。

今回は、厨房メンバーがそれぞれ考えた料理を紹介します。

◯オードブル
冬の海の幸とアスパラガスのマリアージュ
オニオングラタンスープにアレンジを効かせて



◯温性オードブル
ハンガリー産フォアグラの白玉粉フリット
鰻と下仁田ネギの和出汁



◯魚料理
静岡産金目鯛のヴァプール　ホタテ貝のムース
コンソメ・ド・ポアソン
カフェ・ド・パリ風



◯お肉料理
国産牛ヒレ肉のウェリントン
茸の赤ワインソース　メイプルシロップの香り



デザートはブランベージュからの贈り物



スタッフみんなからの愛の詰まったプレゼントとなりました。

スタッフの親御さんとも交流が出来て、
とても和やかなディナーとなりました。

日々の成長を感じてもらえたら幸いです。
そして、このような機会をいただけて感謝の気持ちでいっぱいになりました。
これからも、精進していきます。

最後までお読みいただきありがとうございます
blancbeige冨田