ブラン：ベージュ・スタッフブログ
愛知県安城市のゲストハウスウエディング結婚式場

安城市の結婚式場ブランベージュのスタッフブログをご覧のみなさま

こんにちは、厨房の大橋です！
新年あけましておめでとうございます！
2024年がやって参りましたね＾＾
年末年始はいかがお過ごしでしたでしょうか？

年が明けると気持ちもリセットされて
また頑張ろう！と思えますよね

今日のブログはまだ、冬は始まったばかりですが、春メニューのデザートを今まさに考えています！
1月15日に春メニューのフルコースをスタッフ全員が試食し、勉強する時間があるのでそれまでに完成させます！
デザートを考える時のポイントは
まず、皆さんも一緒に想像してみてください、、。
私の考え方はまず色を想像します
桜、ピンク、新緑、、
それから、旬の食材は何かいちご、オレンジ、キウイ、、などなど
そこから、私はイチゴをピックアップして
いちごに合う食材は何かあとは、盛り付けは
春らしくしよう！と考えています

完成を楽しみにしててください！



写真は去年同期と撮った桜の写真です(^^)