ブラン：ベージュ・スタッフブログ
愛知県安城市のゲストハウスウエディング結婚式場

三河安城の結婚式場ブランベージュのスタッフブログをご覧いただきありがとうございます！
本日のブログは、キッチン林が担当いたします

先日、秋メニューのスタッフ試食会を開催しました。

ブランベージュでは
プランナーさん、サービスのスタッフまで
新しいコースに切り替わる際
全スタッフで試食をする会を設けています。

一度試食することにより、料理の味、
その料理の価値を知ることができるいい機会です。

秋は味覚の秋！
きのこ、根菜、柑橘
たくさんの旬の食材があり何を使おうか悩む季節です。




〜夕紅葉〜
秋の紅葉に夕焼けが当たる景色をイメージしたもの、、


風景を一皿で表現すると楽しいですね♪

金目鯛、ホタテ、オマール海老の豪華三点盛り。

ソースはフランス語郷土料理『ブランダード』
を、イメージした3種類のソース。

黒ニンニク、インカのエスプーマ、梅酒のアクセントの
ソース

どんなソースの組み合わせでも美味しく頂けます。

来月からはフェアのお料理も秋メニューに切り替わります。

ぜひ気になった方。
ブランベージュのフェアにご予約ください。

最後までご覧になっていただきありがとうございました。