ブラン：ベージュ・スタッフブログ
愛知県安城市のゲストハウスウエディング結婚式場

三河安城の結婚式場ブランベージュのスタッフブログをご覧いただきありがとうございます
本日のブログは林が担当いたします

夏メニューも中盤を迎え
たくさんの方とお打ち合わせをさせて頂くなかで
とっても人気なお料理がございます！


そのお料理とは
夏メニューの前菜の中のひとパーツ！

『オーラキングサーモンと夏野菜のテリーヌ』

オーラキングサーモンとは
ニュージーランドで養殖されているサーモンで
大きくなればなるほど脂がのり
『サーモンの王様』と言われるほどの
味と口溶けの良いサーモンになります。

夏なので夏野菜をふんだんに使い！
アスパラ、キャベツ、ヤングコーン、オクラ、カラフルにんじん、、、

固めるために使っている梅昆布茶のジュレ！

全ての食材がマッチし食感、サーモンの旨み、
梅昆布茶の香りが広がる一品となっています。


 


仕込んだ際のお写真、、
キレイ！

ついお写真を撮ってしまいました、、


夏メニューは中盤に差し掛かっていますが
来月には秋メニューのご紹介ができると思います。

是非次回のブログもご覧ください。

最後までご覧になって頂き
ありがとうございました。