ブラン：ベージュ・スタッフブログ
愛知県安城市のゲストハウスウエディング結婚式場

三河安城の結婚式場ブランベージュのスタッフブログをご覧いただき、ありがとうございます。
本日はキッチンの林が担当致します。

先日クリスマスイベントが行われました。
毎年のように満席になるまでご予約して頂き
ありがとうございます。

今年のクリスマスランチ、ディナーはキッチンのメンバーで
一皿ずつ考えぬいたコース

好評のお声を頂きありがとうございます！

前菜
燻製スモークと熟成平目
オマール海老のカダイフ巻き クリュシュタッセソース

前菜に温かいもの冷たいものを組み合わせた一品です。

自家製スモークのサーモン、平目は数日前からマリネし
熟成をかけました。

オマール海老は大人気カダイフで巻き、
オマールの出汁のエスプーマと
ロースト金時人参のピューレとのコンビ！

クリスマスらしくリース仕立てに仕上げました！

 



 

お魚料理もキッチンの鈴木くんが考えてくれた
ブランダードをイメージした一品。

たらとニンニクの香るじゃがいものピューレを
ほうれん草のクレープで巻いたものと

サワラのミキュイ

カリフラワーのソースとトマトソースのパイ包み
の2色のソースでお召し上がれます。

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また、いろんなお声を頂いた中に
来年の月一に行われている店舗イベントを楽しみに
して頂いているお方もいらっしゃり
こんなイベントをやりたい〜
などと嬉しいお声を聞けて是非実現したいと思います。

他にも、こんなイベントをやりたい！
こんなビュッフェをやりたいなどの
意見がございましたら是非聞かせてください！

どうぞ来年もよろしくお願い致します。
最後までご覧になって頂きありがとうございました。