ブラン：ベージュ・スタッフブログ
愛知県安城市のゲストハウスウエディング結婚式場

三河安城にある結婚式場ブランベージュのスタッフブログをご覧いただきありがとうございます！
本日のブログは厨房の牧野が担当いたします。

お盆休みも終わり、今週から仕事始めという方も多かっあのではないでしょうか？
私も先日、数日間お休みをいただき、息子の誕生日旅行に行ってきました！

息子の好きな新幹線に乗って！とも思ったのですが、
感染症も心配だったので今回は車で岐阜県の旅館に行くことに。

観光地からは少し離れた所にある旅館で
部屋数も少なく、安心して過ごすことができました。

そしてこの旅館に決めた1番の理由が料理！！
(職業柄どうしても気になってしまいます、、、)
せっかくならと個室の囲炉裏で食べられるコース選択。
味は勿論、見た目の華やかさ、男性でも満足できるボリュームがあるということでとても楽しみでした！

夕食の時間なり、案内されたのは中心に囲炉裏があって
和の雰囲気に包まれた素敵なお部屋。

前菜と共に囲炉裏には五平餅と鮎の塩焼きが！



食事も一品の量は決して多くないのですが何種類も出てきて、
添えられた野菜がカエルや金魚の形になっていたり、
見た目も楽しみながら食事をすることができました。



そして特にこだわりを感じられたのが、
手書きのメニュー表です。



料理長自ら書かれていて、
“○○産〜”や”○○さんの作った〜”など
食材一つ一つ細かく説明されていました。
またほぼ全ての食材が地元で採れた物を使っていたので
地産地消にも力を入れていて
食材へのこだわり、思いの強さがとても伝わってきました。


ブランベージュでも秋メニューで地元の食材をソースなどに使っていますし、
新郎新婦の出身地の名産物をメニューに取り入れることも
可能です！
これも料理長と直接料理の打ち合わせができるからこそだと思います。

ぜひゲストの皆さまにお召し上がりいただく料理にも
こだわってみませんか？