ブラン：ベージュ・スタッフブログ
愛知県安城市のゲストハウスウエディング結婚式場

三河安城の結婚式場ブランベージュのスタッフブログをいつもご覧いただきありがとうございます！

本日のブログは厨房の野口が担当いたします。

先日三河地区の料理長に向けての

調味料の講義を受けてきました。

今回の講義では　
【醤油　味噌　味醂】

この3種類について
特性や種類、作られ方など

より深いところまで知ることができました。
中でも味醂はここ三河で多く作られていました。

私たちが身近で普段の食生活で欠かすことのできない調味料の一つで
いろんな料理に使われる調味料ですが、

よくよく表示を見てみると添加物であったり、遺伝子組み換えのものであったりと
人間の手で作られた化学製品が入っています。

今の世の中で人工的に生み出された成分を完全に取り除くことはできますせんが、
普段の買い物で表示を見てみて化学物質が少ないものを選んでみるのもいいかもしれませんね。

結婚式の料理でも、

【醤油　味噌　味醂】

はよく使うのですごく興味のあるお話でした。



三河で作られている調味料たち