ブラン：ベージュ・スタッフブログ
愛知県安城市のゲストハウスウエディング結婚式場

三河安城の結婚式場ブランベージュのスタッフブログをご覧いただき、ありがとうございます！
本日のブログは厨房の牧野が担当させていただきます。


6月といえば”ジューンブライド”
直訳は”6月の結婚、6月の花嫁”という意味で、
6月の花嫁は幸せになれるとヨーロッパで古くから言い伝えられている言葉です。
梅雨の時期で雨の日が多くなる6月ですが、
実は雨の日の結婚式は縁起が良いとも言われています♪


今日はそんな特別な意味のある6月の今月、
会場見学にお越しいただいた皆さまにお出ししているデザートをご紹介します！！




アプリコット(杏子)とホワイトチョコレートのムース、
オレンジとマンゴーのシャーベットです。

今からの時期が旬の杏子とライムの風味を加えたホワイトチョコのムースを合わせました。

ムースの間に杏子のジュレを挟み、杏子の味をしっかり感じていただけるようにしてみました！
下の生地には粉末ココナッツが入っているのでココナッツ独特の食感も楽しんでいただけたら嬉しいです！

アイスはピューレだけではなく、柑橘のジャムも入れて、さっぱりとお召し上がりいただけるようにシャーベットにしました。

白、黄、緑を基調とした見た目も初夏らしい一皿に仕上がったんじゃないかなと思っています。


ぜひ会場見学にお越しいただき、
ブランベージュ自慢のお料理とデザートをお楽しみ下さい！

お待ちしております。