ブラン：ベージュ・スタッフブログ
愛知県安城市のゲストハウスウエディング結婚式場

三河安城にある結婚式場ブランベージュの
スタッフブログをいつもご覧いただきありがとうございます！

本日のブログは厨房の松本がお送りします。

 

春の陽気の中桜も満開を迎えてきました。

天気も良くどこかに出かけたくなる日々が続きますね。

 

さて、今日は来館に来られるお客様の４月デザートを紹介しようと思います。

 

 

今月のデザートは『杏仁豆腐とチェリーのパフェ仕立て　金柑のエスプーマ』です。



 

一番下の層から梅酒ゼリー、アーモンドの杏仁豆腐、クランブル、グリオットチェリーのムース｡

一番上が生姜とピンクペッパーの効いた金柑のエスプーマと和紅茶を使ったチュイル、季節のフルーツのせとかをパフェ仕立てにしました。

 

色々季節の香りを楽しんで頂けるデザートとなっています。

 

毎月新しいデザートでおもてなしさせていただきますので気軽に見学に立ち寄ってください。