ブラン：ベージュ・スタッフブログ
愛知県安城市のゲストハウスウエディング結婚式場

三河安城の結婚式場ブランベージュのスタッフブログをご覧いただき、ありがとうございます！

本日のブログは厨房の松本がお送りします。

新年明けて寒い日が続きますが皆さんはいかがお過ごしですか｡

 

さて、去年から度々テレビでも話題に上がっているSDG sをご存じですか？

SDGｓとは「持続可能な開発目標」のことを言います。

簡単に言うと、世界中にある環境問題・差別・貧困・人権問題といった課題を、世界のみんなで解決していく計画のことです。

 

株式会社ブラスでも色々な観点からSDGｓを取り組む働きがありますが、今年の特にブランベージュからは地産地消の取り組みを強化して行こうと思っています。

 

自分は安城市出身なのですが、この三河地方には色々な自慢の食材がいっぱいあります。例えば、安城ならいちじくや梨、西尾なら抹茶や一色うなぎという具合に食材の宝庫です。

なので今年のブランベージュではその食材を結婚式のコース料理にふんだんに使ったり、来館のお客様の試食に使ったり、毎月のファンイベントで特集なども組んでいこうと思っています。

 

地産地消をすることによって地元の農家さんや企業さんと繋がりを増やしていき、三河地方をもっと盛り上げていきたいと思います。

 



『西尾市の抹茶を使ったフォンダンショコラ』



『安城産いちじくを使ったデザート』