ブラン：ベージュ・スタッフブログ
愛知県安城市のゲストハウスウエディング結婚式場

三河安城の結婚式場ブランベージュ
スタッフブログをご覧の皆さん、こんにちは。
本日のブログは厨房の牧野が担当いたします。

もうすぐ9月になりますが、
まだまだ暑い日は続きそうなので
皆さん熱中症など体調には気をつけてくださいね。

私事ですが、先日息子が2歳の誕生日を迎え、
家族3人でお祝いをしました。
もちろんケーキは手作り！


ケーキを作りながら、
何でも食べられることって幸せだなと思いました。

というのも実は息子は卵アレルギーがあり、
昨年の誕生日ケーキは卵なしのホットケーキを焼いて重ねたものだったのです。

幸いにも今は普通に食べられるようになったのですが、
当時はご飯もおやつもなるべく手作りで、
市販の物は卵が入っていないか確認した上で買ったり、
外食をする時には息子用のご飯は用意して持って行ったりと
とても気をつけていたことを覚えています。


ご存知の方も多いと思いますが、
ブランベージュでは事前にゲストの皆さまの苦手な物やアレルギー食材などを伺い、
当日も料理長が改めてゲストの方に直接確認をし、
安心してお召し上がりいただけるよう努めています。

ソースなども一からこだわって作っているので
何がどの程度入っているのかも分かります。
だからこそ、その方に合わせ細かく対応することができます。


“アレルギーを気にせず食べられること”
それがどれだけ有難いことなのか、
息子に食物アレルギーがあったからこそ身をもって感じています。


ゲスト皆さんに安心してお料理を召し上がっていただき、
結婚式を楽しんでいただけるよう、
これからもしっかり対応していきたいと思います。