ブラン：ベージュ・スタッフブログ
愛知県安城市のゲストハウスウエディング結婚式場

三河安城の結婚式場　ブランベージュの
スタッフブログをご覧いただきありがとうございます。

本日のブログは厨房の牧野が担当いたします。

梅雨も明け、セミの鳴き声も聞こえてくると
もう夏も本番だなと感じます。

先月、秋メニューのデザートを考案中です！
というブログを書いたのですが、
先日メニュー撮影があり、デザートも決まったので
ご紹介したいと思います！



梨のガトーにキャラメル風味のモンブランクリームを合わせ
酸味の効いたカシスのソースと
コンポートジュレ、マスカルポーネのアイスを添えました。

ガトーは梨の食感とキャラメルの香ばしさを感じていただけるように。
アイスはコクのあるマスカルポーネを使い、
酸味のあるカシスを合わせてさっぱりと召し上がっていただけるようにしました。


たくさん悩み、考えたこちらのデザートも
ぜひ皆さんにお召し上がりいただきたいのですが、
秋は気温も下がり過ごしやすい季節になるので
ブランベージュ自慢のガーデンでのビュッフェもオススメです！！
定番のデザートだけでなく
お茶漬けやつけ麺などもありますので
ぜひ担当プランナーや料理長にご相談ください♬