ブラン：ベージュ・スタッフブログ
愛知県安城市のゲストハウスウエディング結婚式場

皆さん、こんにちは。もう１２月。あっと言う間に今年も終わってしまう気がします。あと１カ月気合いを入れて頑張りたいと思います。



　ブラスでは、お昼ご飯を厨房が作り、みんな一緒に食べています。私たち若いコックがまかないのメニューを考えるのは、自分の成長に繋がる重要な仕事です。そして、みんなの笑顔と美味しいという言葉を聞くために考え美味しい料理を作るのです。その言葉が聞けた時が、コックとして幸せを感じる瞬間です。





　私はなぜ料理の道に入ったかと言うと、自分の作った料理で人を幸せにする事が出来、その料理を食べた人の表情や言葉で自分も幸せになる事が出来るからです。だから料理人は美味しさへの追及をやめる事はありません。常に追及してしまうのです。



　本日の担当は厨房スタッフ福井でした。