ブラン：ベージュ・スタッフブログ
愛知県安城市のゲストハウスウエディング結婚式場

本日のブログを担当致します林と申します。

本日は春メニューをご紹介させて頂きます。

春は、山菜などの春野菜やお魚がとっても美味しい時期です。
春食材を判断に使ったメニューとなっております。

その中でも前菜とブランベージュ シェフの
スペシャリテをご紹介します！

前菜




鰆のミキュイ　サヨリのマリネ
アスパラのエスプーマと共に
です！

鰆は火が入っているけれども
硬くなくとっても柔らかい
仕上がりになってます。

サヨリはマリネをし姫筍と共に
召し上がるよう巻き
アスパラのエスプーマをアクセントに
食べて頂く一品です。

ブランベージュ シェフ　スペシャリテ





フォァグラのフリットと
石がれいのムース　ユバ巻き
アナゴ出しの和風スープと
タラの芽のベニエと共に
です！

フォァグラと和風スープを味わって頂く
ブランベージュ のスペシャルメニュー
と春が旬の石がれいのムースと共に
食べて頂く一品です。

フォァグラが苦手な方や年配の方でも
さっぱりと食べられるものになっております。

他にも春食材をたくさん使った
お料理をご用意しております。

以上、春メニューのご紹介でした。
ご覧頂きありがとうございました。