ブラン：ベージュ・スタッフブログ
愛知県安城市のゲストハウスウエディング結婚式場

簡単

2009年7月16日



お久しぶりです。調理場の中川です。

今日は、デザートの簡単レシピをお教えします。

　　「クレームブリュレ」　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　クリーム　　　３００ｃｃ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　牛乳　　　　　５０ｃｃ

　バニラビーンズ　　１本

　卵黄「Ｌ玉」　　　３個分

　グラニュー糖　　２５グラム







　　「作り方」



　卵黄にグラニュー糖を入れ、白っぽくなるまですり

　混ぜます。そこに、鍋でクリーム、牛乳、バニラビーンズを

　温めたものを入れます。よく混ぜてこします。

　こした物を、お好きな耐熱の容器に入れ、蒸し器に入れ２０分から

　３０分蒸したら、出来上がりです。

　蒸し上がりの目安は、容器を左右にふってみてプリンのように

　なっていれば出来上がりです。

　簡単なのでぜひお試しください。調理場の、中川でした。

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この記事へのコメント

  1. ＊はな＊ ： 2009年7月17日 12:13 AM

    『簡単レシピ』楽しみで、毎回しっかりメモってます(^-^)v
    …ですが、実はまだ実践したことがなくて(^_^;)前回の炊き込みごはんは近々やりたいなと思ってます！
    今回のように卵黄のみを使った場合、残った卵白を使った簡単レシピがあれば、教えていただけると嬉しいです(^-^)
    卵白の使い道にいつも困ってしまうので、なかなか卵黄のみを使うお菓子作りに手が出せなくて…
    よろしくお願いしますm(__)m

    返信
  2. なっつん ： 2009年7月21日 5:08 PM

    はなさん
    コメントありがとうございます。
    わーー！メモって下さっているんですか？
    うれしいです。シェフたちも気合が入るかと思います。
    私はお菓子が苦手で・・。分量をきっちり量れないんです・・。卵白のレシピ・・。リクエストしておきます！

    返信

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