ブラン：ベージュ・スタッフブログ
愛知県安城市のゲストハウスウエディング結婚式場

こんにちは、今日のブログは厨房の袴田がお送りします。

少しずつ暖かい日が増えてきて花粉が飛び始めたころでしょうか、くしゃみをする人を見かけるのが多くなってきましたね！

それでもまだまだ寒い日は続きますので体調には気をつけてお過ごしくださいね！

話は変わり、先日のブログでもあったとおり、C1グランプリという厨房メンバー中心のイベントがあったのですが、私は個人戦に出場させていただきました！

テーマは会場見学にきてくださった新郎新婦さんに出すデザートということで、私はこんなデザートにしました！



桜のモンブランとジュレをメインに、下の皿にはガトーショコラやチーズケーキ、苺のギモーヴを添えてみました！
本物の桜や桜の塩漬けを油で揚げたものを飾りとして使って、春らしさを感じるひと皿に仕上げました！

今回のC1で他の作品も見ることができ、自分の実力も試すいい機会になりました。またチャレンジしていきたいと思います！

桜のモンブランは実際にこれからお出しできるようにしますのでぜひ会場見学に来られた際には食べてみてくださいね。