ブラン：ベージュ・スタッフブログ
愛知県安城市のゲストハウスウエディング結婚式場

安城市の結婚式場ブランベージュのスタッフブログをご覧のみなさま

 

 

こんにちは、厨房の大橋です！

クリスマスも終わりそろそろ新年のスタートですね(^^)

 

 

今日のブログはまだ、冬は始まったばかりですが、春メニューのデザートを今まさに考えています！

 

 

1月13日に春メニューのフルコースをスタッフ全員が試食し、勉強する時間があるのでそれまでに完成させます！

 

 

デザートを考える時のポイントは

まず、皆さんも一緒に想像してみてください、、。

 

 

私の考え方はまず色を想像します

桜、ピンク、新緑、緑、

それから、旬の食材は何かいちご、オレンジ、キウイ、、などなど

 

 

そこから、私はイチゴをピックアップして

 

 

いちごに合う食材は何かあとは、盛り付けは

春らしくしよう！と考えています

 

 

完成を楽しみにしててください！