ブラン：ベージュ・スタッフブログ
愛知県安城市のゲストハウスウエディング結婚式場

三河安城の結婚式場ブランベージュのスタッフブログをご覧いただきありがとうございます
本日はキッチン林がお送りいたします。

残すところ今年も残り半月となり
本格的に寒くなり
冬の始まりを感じるようになりました。

食材も季節により
大きく変わります。

冬は海鮮系が美味しく種類豊富な季節でもあります。

そんな12月。
最高の一皿が生まれました。

メニュー表の前菜に
〜思い出の食材を一皿に〜

その言葉しか入れませんでした。
なぜかと言うと
『水産業に勤めていて
今まで携わった食材をたくさんいれたい！』

そんな思いを持たれている新郎新婦、、

お打ち合わせをして前菜につける食材が

寒ぶり
ソフトシェルクラブ
車海老
トラフグ
絹姫サーモン

5種類も加えた前菜でした。

愛知県の県魚にも指定されている車海老
仕事で触れてきたトラフグ、絹姫サーモン

思い出を一皿に閉じ込めました。



海鮮系はなかなか市場が安定しないので
確実に入荷できるか不安な一面もありますが
無事全ての食材を込めることができました。


オリジナルコース。
好きなもの、ストーリーにのせて
おもてなしのコースを作ってみませんか！

最後までご覧頂きありがとうございました