ブラン：ベージュ・スタッフブログ
愛知県安城市のゲストハウスウエディング結婚式場

三河安城の結婚式場ブランベージュスタッフブログをご覧のみなさま、

こんにちは!

本日は厨房の冨田がブログをお届け致します。

9月に入り秋メニューがスタート致しました！
秋の皿盛りのデサートは、先日ブログでもお伝えさせていただいた
ナッツとチョコレートとレモンを使用したデザートです。
今年は、なんとその季節のアシェットデセールを
コースの締めにと選んでくださっている方がたくさんいて
私としましては、嬉しい気持ちでいっぱいです。
ありがとうございます！

皿盛りのデザートの他にも
デザートビッフェも多くの方に気に入っていただいて
こちらも人気のあるケーキや季節を感じるデザートにも力を入れています。


そして、秋が来ましたら
次は冬がやってきます！！
そんな当たり前のことに感じることなのですが、
今は冬メニューのデザートは何にしようかとずっと考えています。

今回試作した際に写真を撮りました。


さて、このムースはどんな材料を使用しているでしょうか？？


見た目や味、食感も含め
時には、足し算。そして時には、引き算をして
一皿のデザートを考えています。


また、デザートが完成しましたらブログにて報告させていただきます。
どんなデザートになるか楽しみにしていてください。

最後までお読みいただきありがとうございました。
blancbeige冨田