ブラン：ベージュ・スタッフブログ
愛知県安城市のゲストハウスウエディング結婚式場

三河安城にある結婚式場
ブランベージュのスタッフブログをいつもご覧頂きありがとうございます.


本日のブログは厨房の野口が担当いたします。

結婚式の料理には、新郎新婦のおもてなしの心がこもっています。
おいしい料理でおもてなししたい

誰しもがそう思うものです。
では実際に老若男女問わずおいしいとはなんだろうか？

食べてが選んで料理を食す
嗜好的な食事と違って招く側が料理をきめておもてなしをする。

結婚式の料理は少し状況が違う。

それでも来た人みんなに満足して帰ってもらうためには

そんなことを毎シーズン考えています。

なのでブランベージュではわかりやすさを大切にしています。
そんな中今週の新郎新婦さんは野菜にこだわっています。




トウモロコシを一度ボイルし、醬油と味醂を塗りながら焼きとうもろこしにしてそれを
ペーストにし、前菜のソースにします。





3種のじゃがいもはコンフィにしてジャガイモ本来の味を楽しんでもらえるようにそのままソテーしてお肉の付け合わせにします。
ブランベージュの出汁フレンチとこだわり野菜の融合

ぜひお楽しみください。
最後までお読みいただきありがとうます。