ブラン：ベージュ・スタッフブログ
愛知県安城市のゲストハウスウエディング結婚式場

三河安城にある結婚式場
ブランベージュのスタッフブログをいつもご覧頂き、ありがとうございます！

本日は厨房の鈴木が担当いたします。

今日で6月も最終日！
明日からいよいよ7月となりますが
雨も多く日差しが強い日も度々ある中、皆様はいかがお過ごしでしょうか？

さて、今回のブログは普段家では食べられない様な少し変わった調理法について書こうと思います。




これは、カツオを藁焼きにしている所です。
直接藁に火をつけ香りをカツオに移すことで食べる瞬間と食べた後に香りが口の中に広がります。

香り付けという所では燻製に似たところもありますが、じっくりと香りを移し燻すのとは違い
火と煙により瞬時に香ばしく仕上げることができます。

お越しくださった方はメニューによっては召し上がれる時が訪れるかもしれないので、是非楽しみにお越しください！

最後までご覧頂きありがとうございました。

三河安城の結婚式場ブランベージュのスタッフブログをご覧いただきありがとうございます
本日のブログは林が担当いたします

夏メニューも中盤を迎え
たくさんの方とお打ち合わせをさせて頂くなかで
とっても人気なお料理がございます！


そのお料理とは
夏メニューの前菜の中のひとパーツ！

『オーラキングサーモンと夏野菜のテリーヌ』

オーラキングサーモンとは
ニュージーランドで養殖されているサーモンで
大きくなればなるほど脂がのり
『サーモンの王様』と言われるほどの
味と口溶けの良いサーモンになります。

夏なので夏野菜をふんだんに使い！
アスパラ、キャベツ、ヤングコーン、オクラ、カラフルにんじん、、、

固めるために使っている梅昆布茶のジュレ！

全ての食材がマッチし食感、サーモンの旨み、
梅昆布茶の香りが広がる一品となっています。


 


仕込んだ際のお写真、、
キレイ！

ついお写真を撮ってしまいました、、


夏メニューは中盤に差し掛かっていますが
来月には秋メニューのご紹介ができると思います。

是非次回のブログもご覧ください。

最後までご覧になって頂き
ありがとうございました。

三河安城の結婚式場ブランベージュのスタッフブログをご覧いただき、ありがとうございます！
本日のブログは田端が担当いたします。

さて、HPでもお伝えしておりますが、間もなくブランベージュのリニューアル工事がスタートとなります！
いつも打合せで使用したり、結婚式当日には待合室としてもご利用いただいている「サロンスペース」が完全リニューアルとなります♪

普段一番使うことが多いこの場所のリニューアルをするのはブランベージュでも初めてのこと——
私たちも図面や色んな写真を見て、今からワクワクが止まりません！

新しいサロンスペースで、もっともっと良い結婚式に向けての準備ができるように

結婚式当日にご来館いただいたゲストの皆様が、より居心地よく使っていただけるように、今からしっかりと準備をして来週からのリニューアルに臨みたいと思います！
皆様も完成をぜひ楽しみにしていてくださいね！

三河安城の結婚式場ブランベージュのスタッフブログをご覧いただきありがとうございます
本日のブログは岩元が担当いたします

梅雨に入り天気ばかりを気にする日々ですが
皆様はいかがお過ごしでしょうか

先日、東京に住む友人に会いに行ってきました！
そして紫陽花の花手水を見るために鎌倉へ…
平日にもかかわらずとても多くの人がいましたが
空いた瞬間を狙って一枚パシャリ



紫陽花を見て季節を感じることができました！

そして懐かしい話に花を咲かせ半日近くずっと楽しく話をしていました
どうやら仕事の話をすごく楽しそうにしていたようで
友人もとても喜んでくれました
実際に東京の式場で結婚式を挙げた友人なので
こういう時はどういう気持ちだったよ
この準備は大変だったな
など花嫁さんの気持ちを知る機会になりました

季節を感じるとともに
友人と過ごす時間は心をリフレッシュするとてもいい時間となりました

これからも楽しく結婚式を創っていきます！

梅雨の晴れ間
綺麗な青空と夕暮れ時が見られたこの良き日
新たに門出の日を迎えられた
新郎　ともひろさん
新婦　ゆきさん

おふたりの大切な1日はファーストミートからスタートです！
ゆきさんからのサプライズのお手紙を読み
肩をトントンとされたともひろさん
特別な1日の始まりに思わず感極まります

ここまでとても緊張されていたともひろさんですが
ゆきさんとご対面いただくと和らぎ
ここからの写真撮影ではいつもの調子を取り戻してきました！



そしてご家族とのお時間へ…
親御様には子育て感謝状をプレゼント
その後はご親族の皆様もチャペルへご案内し
お写真のお時間を楽しんでいただきました★

挙式ははじめから希望されていたガーデン人前式！
晴れ過ぎなくらいに晴れ
賛同のバルーンリリースもきれいに空へと飛びました…！

そのままガーデンで親御様にもご協力いただきお菓子まき！
遠方からお越しのゲストの皆様にも楽しんでいただきました♪
締めにはゆきさんがホイッスルをピピーッ！
ともひろさんと言えば！なサッカーボールトスをしました⚽

そしてパーティーへと進んでいきます…
ご友人から乾杯のご発声をいただき開宴です！
この日のお料理はご友人の農家で作っている野菜を使用しました＾＾
開宴前から野菜チップスとして
コース料理の中にも登場させて
皆様にしっかり味わっていただきました！

地元メンバーの余興は
とてもあたたかでユーモアもある素敵なものでした！

パーティーは中盤
ケーキイベントへと進んでいきます…！
おふたりがデザインしたケーキはサッカー場に
大きなボールがのったもの！



両家のお母様へありがとうの気持ちをこめて
サンクスバイトを行いました♡

ここでおふたりは中座へ…

お色直しはピンクのカラードレスに★
実はこのタイミングまでともひろさんは
ゆきさんのカラードレスが何か全く知らない状態で
ゲストの皆様とともにセカンドミートをしました！
ここも素敵な反応をみせてくれるともひろさん
素敵なリメイク入場になりました！



暑さも落ち着いたガーデンでお茶漬けビュッフェと
おふたりとのお写真タイムをゆったりお楽しみいただき
クライマックスへ…

ここでともひろさんからゆきさんへ
サプライズの映像をご覧いただき
ひまわりとかすみ草の花束を贈ります
ともひろさんにとってゆきさんは
【明るく元気があって太陽みたいな存在】
太陽みたいな花であるひまわりをメインにしたい
と素敵な想いを伝えてくださりました

お見送りの時にはきれいな色の空が広がりました



ともひろさん　ゆきさん
この度は誠におめでとうございます
たくさん悩んでブランベージュに任せてくださったあの日を
昨日の事のように覚えております
たくさんのご縁があって迎えることが出来たこの日
お互いと周りの皆様のことを想って考えてきた結婚式でしたが
おふたりが皆様を大切にされていることが伝わってくる
とても盛り上げ上手で温かいゲストの皆様ばかりで
素敵な1日になりましたね
おふたりの思い描いていた結婚式になったのなら幸いです
私にとってブランベージュで担当させていただく結婚式は
おふたりがラストになりましたが
おふたりの担当ができて本当に幸せでした
担当を任せてくださり本当にありがとうございました
またぜひブランベージュにも静岡にも遊びに来てくださいね！

末永くお幸せに＾＾



おふたりの担当：おーちゃん（太田有香）

少し前まで「これはまずい・・・」と誰もが思っていた天気予報
なんとか曇りでもいいから、雨だけは降りませんように・・と、お2人の願いが通じたのか、きれいな青空が広がった6月24日——


元気いっぱいで、周りの人を巻き込んで明るい雰囲気にする不思議なパワーをもったあいさん
そしてそんなあいさんのことを想う気持ちが溢れるゆうとさん
お2人の幸せな1日がついに始まります！

大切な1日はファーストミートから
ちょうど5か月前に初めてご見学にお越しいただいた日から、この瞬間を楽しみにしていました

改めてこの日を迎えた幸せを噛みしめる時間になったように想います

この日を楽しみにしていたのは、お2人だけではなくご両親もきっと同じです
晴れ姿を一番初めに見ていただいたのはご両親——

そんな温かい時間を経て、人前式がスタート
ゲストの皆様と一緒に完成させたサンドセレモニーは、なんとフレームも全て新郎ゆうとさんの手作り！
さらに大切な指輪を運んでくれたリングボーイは、十数年前にブランベージュで挙式をしてくださったご親戚夫婦のお子様
（ゆうとさんもその時にリングボーイをしました！さらにあいさんにとっては初めての教え子！）

ガーデンセレモニーでは楽しいイベントもあり、ご見学当初から「やりたい！」と決まっていたバルーンリリース


頑張って準備したオープニング映像を合図に披露宴もスタート
今日はご友人もスピーチや余興で盛り上げてくれます！

前半の見せ場ではウェディングケーキが登場！
2人で一緒に星を見に行った想い出をテーマにした、世界に１つだけのケーキ

お手本を見せていただき、お2人のファーストバイトは愛情サイズで♪

それぞれご兄弟での中座も素敵なシーンでした！


お色直しもずっと迷いに迷って、ついに決まった演出！
カーテンがオープンすると、カラードレスにお色直ししたお2人と一緒にブランベージュダンサーズの登場！

皆でダンスをしながらにぎやかな入場シーンとなりました♪

お開きまでお2人らしいハッピーで温かい時間になりました
ゲストの皆様がそんな2人のことを大好きなのが伝わってきて、私も幸せな時間を過ごさせていただきました♪

初めてお会いしてからちょうど5か月
当初は冬頃に結婚式の予定でしたが、運命的に6月のジューンブライドで結婚式をすることとなりました
お仕事や行事と並行しての準備期間はいそがしかったと思いますが、この期間お2人で乗り越えたことがきっとこれから先の人生で、大切な想い出になっていくと思います
大切な1日を任せてくださりありがとうございました(^^)

今日で終わりではなく、これからはブランベージュのイベントにいつでも遊びに来てくださいね！
可愛い弟と妹のようなお2人に出逢えて幸せでした♪
ゆうとさん、あいさん、本当におめでとうございます！

お2人の担当：たばてぃさん（田端）

三河安城にある結婚式場
ブランベージュのスタッフブログを
いつもご覧いただきありがとうございます。
本日のブログは厨房の木曽谷が担当いたします。

６月もいよいよ終盤となり
今年も早くも半年が過ぎようとしています。
そう思うと、一年はほんとうにあっという間ですね！
今一度振り返り
2023年も悔いのない年にしたいですね！


さて、本題に入りまして
ここブランベージュでは
会場見学に来てくださったお客様に
試食を召し上がって頂いております。

その際にご提供させて頂くデザートも
月替わりでご用意しております！

そして、７月のデザートがらこちら。



常夏の定番トロピカルカクテル
ピニャコラーダをイメージして考案！

お決まりのココナッツとパインの他に
マンゴーやパッションフルーツ
タピオカ等も組み合わさり

ブランベージュオリジナル
アシェットデセールになっております。

気になる方はぜひ足を運んでくださいね！
スタッフ一同、心よりお待ちしております。

三河安城にある結婚式場
ブランベージュのスタッフブログをいつもご覧頂きありがとうございます.


本日のブログは厨房の野口が担当いたします。

結婚式の料理には、新郎新婦のおもてなしの心がこもっています。
おいしい料理でおもてなししたい

誰しもがそう思うものです。
では実際に老若男女問わずおいしいとはなんだろうか？

食べてが選んで料理を食す
嗜好的な食事と違って招く側が料理をきめておもてなしをする。

結婚式の料理は少し状況が違う。

それでも来た人みんなに満足して帰ってもらうためには

そんなことを毎シーズン考えています。

なのでブランベージュではわかりやすさを大切にしています。
そんな中今週の新郎新婦さんは野菜にこだわっています。




トウモロコシを一度ボイルし、醬油と味醂を塗りながら焼きとうもろこしにしてそれを
ペーストにし、前菜のソースにします。





3種のじゃがいもはコンフィにしてジャガイモ本来の味を楽しんでもらえるようにそのままソテーしてお肉の付け合わせにします。
ブランベージュの出汁フレンチとこだわり野菜の融合

ぜひお楽しみください。
最後までお読みいただきありがとうます。

三河安城の結婚式場ブランベージュのスタッフブログをご覧いただきありがとうございます
本日のブログは、森脇が担当いたします！

４月にブランベージュへ配属され早２か月になります
そんな私が、ブランベージュのオススメポイントのガーデンを紹介したいと思います！

春・秋シーズン：ガーデン挙式
ガーデンでも過ごしやすく
緑や水に囲まれながらゲストの方と和やかな挙式ができます！

ガーデンの椅子にかすみ草や、カラフルな色味のお花を飾っても雰囲気が変わって素敵だと思います！



夏シーズン：グリルビュッフェ
暑い夏にも負けないジューシーなお肉をビュッフェで楽しめる演出も季節感が出てオススメです！



冬シーズン：ガーデンリメイク入場
冬は寒いからガーデン使いたいけど悩むという方にオススメしたい演出です



キャンドルをガーデンに並べて、リメイク入場は
写真映え良し・ゲストの盛り上がりも良しな演出です！
私も個人的に好きな演出でナイトウェディングをされる方にはおススメしたいです

最後までお読みいただきありがとうございました
ブランベージュのガーデンが気になった方は、是非見学に来てください！

6月18日——
新婦まなみさんの誕生日でもある今日
素敵なおふたりが門出を迎えました

初めてお会いしたのは約2年前
ブランベージュでサービススタッフ(PJ)をしていたまなみさん
花嫁としてブランベージュに帰ってきてくださいました

ついに待ちに待った1日が始まります



ファーストミートではまなみさんからしゅんいちろうさんに向けて
“Open when Letters”のプレゼントです



始まった挙式
“ありがとう”の感謝の気持ちを大切にした誓いの言葉
可愛いリングボーイの登場もありました！
そして立会人代表のサプライズまで、本当にありがとうございます


ここからはガーデンイベント！
ブーケプルズや、バルーンリリース、お菓子まきなどのイベントが盛り沢山♪
ブランベージュの広さのあるガーデンを存分に使いました！


ここからは披露宴の始まりです
おふたりそれぞれお世話になっている職場の方から祝辞をいただき、パーティースタートです！

前半の目玉はケーキイベント
当時一緒にブランベージュでアルバイトをしていた兄弟や従姉妹の皆様にケーキを運んでいただきました
安城の特産品イチジクを使ったおしゃれケーキです！



それぞれ大切な家族と中座を行い、お色直しへと進みます

鮮やかな赤色のドレスでリメイク入場です！
ドラゴンシャワーを使用した迫力満点の登場です



その後は鯛めしやデザートを召し上がっていただき、ご家族に向けての感謝のメッセージをお伝えいただきました



しゅんいちろうさん、まなみさん
この度は誠におめでとうございます
初めてお会いした時から、お兄さん・お姉さんのような存在で、準備期間は私にとっても幸せな時間でした
結婚式以外のお話も沢山して、まるで親友のような気持ちで担当していました
当日は、おふたりのニコッとした表情を一番近くで見ることができ、嬉しかったです！
改めて、担当を任せていただきありがとうございました
またいつでも帰ってきてくださいね♪

末長くお幸せに！



おふたりの担当:もっちゃん(長元)