ブラン：ベージュ・スタッフブログ
愛知県安城市のゲストハウスウエディング結婚式場

三河安城にある結婚式場
ブランベージュのスタッフブログをいつもご覧頂き、ありがとうございます。

本日は厨房の鈴木が担当いたします。

３月も半ばに差し掛かり、春の陽気を感じられる日が多くなってきましたね！

外へ出ると桜の咲いている所が時折見られるようになり、なぜか新生活が始まるような高揚感がする時があると共にどこか懐かしい気もします。

さて、今回のブログですが3月に会場見学へ来て下さる方へのデザートについて書こうと思います。

もう既にご来館されて召し上がった方もいらっしゃるかとも思いますが、紹介させて下さい。

３月はホワイトデーにちなんで「白を基調としたデザート」にしようと思い、作ってみました。



このデザートの主役は｢白いコーヒーのブラマンジェ｣です！
牛乳を一晩コーヒー豆に付けて香りを移すことにより、白いのにしっかりとコーヒーの風味を感じられるようになっています。

他にも酸味の効いたオレンジのソースや
ほんのり甘いミルクアイス
牛乳と黒胡椒を合わせた泡(エキューム)をアクセントに加えて全体的にすっきりとした味わいに仕上がっています！

これからご来館下さる方は是非、お料理もこのデザートも両方楽しみにお越しいただけたら幸いです！

最後までご覧頂きありがとうございました。