ブラン：ベージュ・スタッフブログ
愛知県安城市のゲストハウスウエディング結婚式場

三河安城にある結婚式場ブランベージュのスタッフブログを
いつもご覧いただきありがとうございます

本日のブログは厨房の野口が担当いたします。

みなさん花粉のきせつになりましたね。
今年も例年より多く花粉が飛んでいまして、かなり悩まされております。

そんな中でありますが、最近私が自宅でお菓子作りにはまっていまして
なかでもカヌレにはまっております。

カヌレとは「溝のついた」という意味で、
皆さんがよく目にする形をしています。

正式名称は【カヌレ・ド・ボルドー】

フランスのボルドー地方伝統のお菓子です。

蜜蝋を型に塗るのも一つの特徴ですが、

バターを塗るだけのところもあるそうです。

最近は米粉を使って女性にやさしいカヌレをつくろうと日々自宅で研究しております。



ブラスグループにもバターにこだわったお菓子屋さんを運営しています。
そこのカヌレもフランス産のバターにこだわった風味豊かなカヌレで、人気商品となっています。




ぜひ名古屋にお越しの際は足を運んでみてください。