ブラン：ベージュ・スタッフブログ
愛知県安城市のゲストハウスウエディング結婚式場

三河安城にある結婚式場
ブランベージュのスタッフブログをいつもご覧頂き、ありがとうございます！

本日は厨房の鈴木が担当致します。

今回のブログですが、私も家族ディナーの事について書かせて頂こうかなと思います！

私はブランベージュでの家族ディナー開催は初めて経験するのでとても新鮮な気持ちで迎えました。

そして、コース料理の中で１品ずつ作る料理の担当がそれぞれ違い私はメインとなるお肉料理を担当させて頂くことになりました！

theフレンチと言う感じのお肉料理も良いのですが、せっかくなら普段使わない食材と組み合わせをしてみたいなと思いました。

そこで、メインのお肉には鹿のもも肉を使いソースにはカカオと赤ワインを合わせた甘みのある１品に仕上げました。


使ったことの無い鹿肉の臭み抜き、苦味の強いカカオマスを使ったソースなど今回の料理は私自身にとってとても勉強になる機会だと思いました。

また、普段フレンチなどを食べない家族にも美味しいと言って頂けたので幸いでした！

これからも皆さんに私の作った料理を美味しいと言って頂けるよう、日々精進していきます。

最後までご覧頂き、ありがとうございました。

三河安城の結婚式場ブランベージュの

スタッフブログをご覧いただきありがとうございます！

本日のブログは宮原が担当いたします！

2月と言えど、風のない日には温かさを感じるようになってきました。

もう少し温かくなれば夜の散歩も悪くないな思えますね！


そんな2月実家の長野に日帰りで帰ってきました。

長野までの往復となると、帰りも遅くなり…


パーキングで休憩しました。

一番隅の駐車場に止め外に出ると

満点の夜空が！！！飯田市付近では阿智村もあり

とても有名です。

ここから春のキャンプやBBQをお考えの方は是非

夜の天体ショーも見てきてください！

ダイナミックな夜空は寒さも忘れます！

「明日も結婚式を頑張ろう！」そう思った夜でした。

２０２３年２月２５日

ブランベージュでは本日も素敵な新夫婦が
誕生いたしました！

主役のおふたりは　じゅんいちさんとすみれさん

いつも明るいパワーで周りを笑顔にしてくださるおふたり！
当日まで実感が湧きません！と言っていたおふたりですが
晴れ姿に身を包んだ瞬間から緊張と楽しみが爆発していました♪




何度もお打合せで見てきたキラキラの笑顔
今日もふたりと話すだけで自然と周りにも笑顔が広がっていました♪
ふたりと一緒に、一瞬一瞬を楽しもうと約束し今日が始まりです！


まずは挙式

じゅんいちさんの入場も笑顔でスタート！
お母様からの最後の身支度を整えていただきました

すみれさんの入場はずっと心に決めていた
親子３人でバージンロードを歩くこと！


挙式が始まる前にすみれさんからバージンロードの意味を
お手紙で親御様にお伝えいただき

親御様からもすみれさんへの気持ちを
手紙にして伝えてくださったのです
お互いの想いを噛みしめながら一歩一歩歩まれました


大切な指輪を届けていただく方はこの日のサプライズ！
笑顔溢れるシーンとなりましたね♪

その後のガーデンではフラワーシャワーに集合写真
ブーケトスとお菓子まきも行いました！
お菓子まきの助っ人に呼んでくださりとっても嬉しかったです♪


そして笑い溢れるパーティーの始まり！
堅苦しくないアットホームなお時間を過ごしていただけるよう
おもてなしも色々考えてくださいました

ケーキイベントでは打合せで何度も悩んだカラードリップ！

沢山イメージしてくださっていたので
完璧なドリップでしたね

サプライズバースデーバイトも思いきり！！
大盛上がりのお時間となりました




そしてじゅんいちさんのご友人メンバーからの
伝統余興タイム！
会場全体が笑いに包まれた瞬間でした！！


後半　お色直しをされたおふたり
タキシードとドレスの色当てクイズ正解の時！
ナイトガーデンにピッタリです♪


お茶漬けビュッフェのおもてなしもあり
アットホームな時間が流れました


じゅんいちさん　すみれさん

今日までの約半年間本当にありがとうございました！
おふたりと初めてお会いしたその瞬間から
担当したい！と強く思いました
お仕事終わりの夜遅くでも元気いっぱいで笑いを与えてくださる
おふたりの事が本当に大好きです！！

大切な１日を一番近くでサポート出来た事が
何よりも嬉しく思います
どんな時も信じてくださり、
任せていただき本当にありがとうございました。
これからも笑顔いっぱいの明るい家庭を築かれることを
心から願っています！
本当におめでとうございます！
そしてありがとうございました。


担当プランナー　ふっきー（中野蕗）

2月25日——
前日までの雨もやみ、晴れ渡る空の下
本日も優しさに溢れたおふたりが門出の日を迎えました



ファーストミートから始まる一日
ここではたけしさんから花束と手紙のサプライズがありました



そしてゲストの前で結婚を誓う人前式が始まります

扉が開いた瞬間
沢山の拍手と溢れる涙が印象的でした
可愛いリングキッズや立会人代表の署名
ゲストの方にもご協力いただきながら、温かな時間となりました


挙式の後はガーデンイベントです！
かりんさんのお母様に向けて、想いを込めたバルーンリリース
お母様が好きなお色味を選ばれました


ここからは披露宴の始まりです
前半の目玉はケーキイベント！
パティシエとデザインしたミルクレープのケーキです♪
会場にも甘い匂いが漂っていました！



その後、おふたりそれぞれお世話になった方との中座
お色直しへと進みます


再入場後はドレスの色当て発表からお茶漬けビュッフェもスタートしました！
おふたりがこだわったお料理をゲストの方に召し上がっていただきます

大切な友人からスピーチをいただいた後はクライマックスへ
大切な家族へメッセージを届け、結びとなりました





たけしさん、かりんさん
この度は誠におめでとうございます
最初にお会いしたときから、とにかくゲストのことを考え、おもてなしの一日にしたい！とたくさん準備を進めてきました
当日を迎え、おふたりは本当に沢山の方に愛されているのだと感じました
これからもおふたりらしい思いやりの溢れる家庭を築いてくださいね

密かにあだ名で呼んでくださっていたこと、嬉しかったです！
また遊びにきてくださいね♪

末長くお幸せに！



おふたりの担当:ながもっちゃん(長元)

三河安城にある結婚式場ブランベージュのスタッフブログを
いつもご覧いただきありがとうございます！


本日のブログは中野が担当させていただきます


今日は新郎新婦の結婚式1日のはじまりの時間
　“ファーストミート”
についてご紹介させていただきます


結婚式当日、お仕度の整ったおふたりがお互いの姿を
初めてお披露目していただく場面


ドキドキの中で扉が開いた瞬間、
花嫁衣装に身を包んだ新婦の姿を見ただけで涙を流される方
開いた瞬間からすぐに大笑いしながら対面される方






結婚式を迎えるまでの道のりは人それぞれ
おふたりらしさが一番感じられる瞬間であり
この人と出逢えて、結婚できて幸せだと確信する瞬間でもあります



結婚式の始まりの時間だからこそ、
なかなか伝える事ができない想いを
言葉や行動で伝える事でより一層
温かい想いの詰まった１日となるはずです♪


おふたりらしい１日のはじめ方を一緒に探していきましょう！
最後までお読みいただきありがとうございました。

三河安城の結婚式場ブランベージュのスタッフブログをご覧いただきありがとうございます！
本日のブログは、プランナーの田端が担当致します。

つい先日の定休日を利用して、プランナー全員で伊勢志摩へ「チームワークを高める旅行」へ行ってきました！
間もなく始まる結婚式シーズンを前に、改めてこのメンバーで乗り越えようをテーマに、火曜日の朝に集合してレンタカーで出発

ウェディングプランナーの私たちは、もちろん旅行もしっかり計画をたてて臨みます
チーフの中野が作成した「旅行の進行表」通り、オンタイムでブランベージュ前を出発——

道中には、長元が作成したプレイリストをかけながら、しっかり車内も盛り上げてくれました♪

まず初めに向かったのは、今回の旅行で一番の目的でもある「伊勢神宮への参拝」へ
ブランベージュの結婚式がさらに良くなるようにしっかり全員で願って、お守りを買ってから、もちろんおかげ横丁を満喫♪
ついつい食べ過ぎてしまいましたが、とっても幸せな時間でした



もちろん例のフォトスポットで集合写真もわすれません

そして2つ目の目的地でもあった「天空の足湯」——
「さぁ！行きましょう！」と車を走らせた瞬間、突然あやしい雲行きに・・・
天空の足湯は猛吹雪！
足をつけている間に、身体が凍る予感がしたので、写真だけ撮って雰囲気だけ満喫して、速攻で出発！（笑）

3つ目の目的は「陶芸体験」！
思い思いのお皿やコップ、小皿や箸置きを創りながら、意外にも個性がむき出しになるのが陶芸の面白いところ！

もちろん集合写真もわすれません
この時それぞれが作った陶芸は、春頃にブランベージュへ届きます・・♪


そしてようやく到着した旅館！
夕食バイキングまでにお腹をすかせるべく、全員強制参加の卓球対決！
きっと旅館にいた人の中で一番盛り上がったと思います。笑
思いがけない負けず嫌いが発動したり、才能が開花したりと、さらにお互いをよく知ったあとには、
楽しみにしていた夕食タイム♪

お腹いっぱい♪想い出もいっぱい♪な1泊2日の満喫旅行になりました！

結婚式を創るには「チームワーク」が大切です！
お互いを思いやりながら、全員が全員のことを考えて動く必要があります！
今回の旅行でさらに強くなったチームワークで、より良い結婚式を今年も創っていきたいと思います。

三河安城にある結婚式場ブランベージュのスタッフブログを
いつもご覧いただきありがとうございます！

本日のブログはキッチン 林が担当させていただきます

先日ですが
ブランベージュにて家族ディナーが開催されました。

コロナ禍ということもあり3年ぶりの開催。

普段働いている職場を体験してもらい
キッチンスタッフは1人一皿考案しその日だけのオリジナルコースを振舞います。

結婚式では使わない食材や
個々のスキルアップにも繋がります。

私は前菜を担当しました。

今が旬脂の乗った寒鰆の藁焼き！
藁焼きをなったことがなかったため
とても勉強になりました。



盛り付けは今の季節が美味しい根菜をふんだんに使い
春菊のパン粉をまぶし食感にもこだわりました。


 

このような機会を結婚式のコースやビュッフェにも
生かし新たな挑戦をしていきたいと思います。

最後までご覧頂きありがとうございました。

三河安城の結婚式場ブランベージュのスタッフブログをご覧いただき、ありがとうございます！
本日は長元が担当いたします

今回はブランベージュで行われたあるイベントのご紹介をいたします！


それは”ファミリーディナー”です

このイベントはプランナーと厨房スタッフの家族を招き、普段働いている様子を見てもらいながらお料理を召し上がっていただくものです

長元家からは父・母・弟・祖母の4人が来てくれました！
実家も安城なので頻繁に会っているのですが、授業参観のような、何だかそわそわした気持ちで家族を待っていました

ずっと前からブランベージュの美味しい料理を食べてほしい！と思っていたので、家族を招待できて幸せでした

自分の職場に家族が来る機会は滅多にないと思いますが、このイベントを通して自慢の職場を紹介出来て嬉しい気持ちになりました♪


家族の下を離れ働いているからこそ、これからも感謝の気持ちをわすれずに結婚式の仕事を続けていきたいと思います！

三河安城の結婚式場ブランベージュのスタッフブログをご覧いただき、ありがとうございます。

本日のブログは厨房の野口が担当いたします。

今日は結婚式に出している料理とは違う特別な日の料理についてお話しようと思います。

私は普段結婚式の料理を考える上で大切にしていることは、
誰もがおいしいと感じてもらえる料理です。

結婚式の特性上、幅広い年代の方がみえます。
おしゃれすぎる味付けの料理では、ご年配の方や普段フレンチを食べなれていない方には
すこし　”おいしい“　と感じてもらいにくいのかなと思います。

なので結婚式の料理はゲストの方にわかりやすく
”おいしい”　を感じていただけるような味付けにしています。

今回は自分たちの家族に向けたディナーの料理を作るので、
料理をたのしんでいただくために、結婚式ではできない

少し複雑味を持たせた料理や、コンセプトが強い料理をかんがえました。




まずは温製オードブルです。
名古屋コーチンを使った、洋風にアレンジした親子丼です。
ファミリーディナーということで、コンセプトを持った料理です。



続いてはお魚料理です。
こちらは火入れにこだわった料理です。
”ミキュイ”　半生に寄せた火の入れ方をして、しっとりとした口当たりを意識しました。
ソースも普段限りなく使用量が少ないバターをふんだんに使ったソースと自分なかブームになっている
アーモンド風ミルクを使ったガラムマサラの香りをつけたエキューム
2種のソースです。

料理は自分の想いを表現できるツールでもあると思っています。
今回は自分の持てる知識を形にした料理になりました。

ぜひみなさんも大切な方に思いを込めて料理をふるまってみませんか？

三河安城の結婚式場ブランベージュのスタッフブログをご覧いただき、ありがとうございます。

本日は厨房の大橋が担当いたします。

先日祖母と祖父と共に5人で静岡県に旅行に行ってきました。
お目当ては、、今が旬！蟹とフグ！！
蟹は鳥取県産松葉蟹
フグは浜松市遠州灘天然とらふぐ
自分で言うのもなんですが、、
なんて、贅沢なのでしょう、、笑
自分にはもったいないです。

旬の食材や産地のものを食べると身体も心も満たされますよね。



2日目の朝食は三ヶ日みかんのジュースを食前にいただき、シラスが有名でその漁獲量と操業規模は全国有数みたいです！




お腹いっぱいで向かった先は日本平夢テラス。
日本平は日本観光地100選、国の名勝地、県立自然公園に指定された標高307メートルの丘陵地です。

梅と桜と富士山を眺め最高の景色でした。



旬の食材と共に祖父母とゆっくりとした
家族の時間を過ごすことができとても充実した休日でした。
ブランベージュのお料理も食材にこだわっておりますので、ぜひ楽しんでいただき
私たちも最高の料理でおもてなしさせていただきます！