ブラン：ベージュ・スタッフブログ
愛知県安城市のゲストハウスウエディング結婚式場

三河安城にある結婚式場ブランベージュのスタッフブログをいつもご覧いただきありがとうございます！
本日のブログは厨房の牧野が担当させていただきます。

8月に入り、暑さが厳しい日も多くなってきましたね。
室内と屋外の気温差で夏バテしてしまいそうですが
皆さま、こまめな水分補給と規則正しい生活を心がけ
暑い夏を乗り切りましょう！！

本日はそんな暑い日にぴったり！
今が旬の桃を使ったデザートをご紹介させていただきます！



『桃のムースとココナッツのアイス、ライチのエスプーマ』

２種類の桃を使ったムースの下には
桃と相性の良い紅茶のジュレが隠れています。
ムースの上には自家製の桃のコンポートと
ココナッツのアイス、ライチのエスプーマを合わせました。

甘い桃と紅茶の苦味、
そしてココナッツの独特な香りとライチの爽やかさで
デザートらしいしっかりとした甘さもありながら、
最後までさっぱりとお召し上がりいただける一皿になったかなと思います。

また桃のピンク、
アイス、エスプーマの白、マスカットの黄緑など
と見た目の色合いにも少しこだわってみました！

こちらのデザートは今月、会場見学にお越しいただいた皆さまにお出しするデザートにもなっていますので
ぜひ楽しみにしていただけたら嬉しいです。

お待ちしております！