ブラン：ベージュ・スタッフブログ
愛知県安城市のゲストハウスウエディング結婚式場

三河安城の結婚式場ブランベージュのスタッフブログをいつもご覧いただきありがとうございます！
本日のブログは長元が担当いたします

今回はいつも結婚式を支えてくれる存在の【PJさん】についてご紹介させてください！
PJさんとは結婚式のサービスを担当するスタッフです



ただお料理を出すだけがPJさんのサービスではありません
会場のセッティングから、ゲストのお出迎え・ご案内、盛り上げ、雰囲気づくりまで、結婚式の1日はPJさんなしでは創ることが出来ません

更に、お料理のタイミングを厨房チームと共有したり、進行に合わせて演出の準備をしたり….
結婚式の大事な場面も担ってくれます

最後は1日を振り返り、PJさん同士で意見交換を行い、より良いサービスを追求しています！

私も学生時代、PJとして結婚式を創ってきた1人ですが、その頃からウェディングプランナー・厨房チーム・PJさんが一体となって、チームで創る結婚式が大好きです
ウェディングプランナーになってからは、よりPJさんの存在の大きさを感じています

これから挙式を挙げられる方は是非【PJさん】にもご注目ください♪

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本日のブログは厨房の野口が担当いたします。

先日三河地区の料理長に向けての

調味料の講義を受けてきました。

今回の講義では　
【醤油　味噌　味醂】

この3種類について
特性や種類、作られ方など

より深いところまで知ることができました。
中でも味醂はここ三河で多く作られていました。

私たちが身近で普段の食生活で欠かすことのできない調味料の一つで
いろんな料理に使われる調味料ですが、

よくよく表示を見てみると添加物であったり、遺伝子組み換えのものであったりと
人間の手で作られた化学製品が入っています。

今の世の中で人工的に生み出された成分を完全に取り除くことはできますせんが、
普段の買い物で表示を見てみて化学物質が少ないものを選んでみるのもいいかもしれませんね。

結婚式の料理でも、

【醤油　味噌　味醂】

はよく使うのですごく興味のあるお話でした。



三河で作られている調味料たち