ブラン：ベージュ・スタッフブログ
愛知県安城市のゲストハウスウエディング結婚式場

三河安城の結婚式場ブランベージュのスタッフブログをいつもご覧いただきありがとうございます！
本日のブログはキッチンの林 が担当いたします。

 

季節は夏真っ只中ですが
ブランベージュでは先日
『秋メニュー スタッフ試食会』
が行われました。

9.10.11月に結婚式を挙げられる方の
メニューです！

秋は、キノコや栗、秋刀魚や
旬の食材がたくさんある季節です。

個人的にも秋の食材が
1番好みです。

食欲の秋
とも言われる季節！

一品目は 前菜

今回から、メイン食材のパーツが増え
全てで6種類から、お選びいただけます。

特に旬のカツオが大人気です。

 



２品目はスープ

最近ブランベージュで
流行りの真薯！

アナゴと牛蒡を加えてあります。



お魚料理

人気の金目鯛の鱗焼きと
秋メニューでは、帆立貝をカダイフ巻きを
選ぶこともできるようになり
サクサクした食感を加えることが出来ます。

ソースは愛知こみかんを使ったソースで
濃厚ですがさっぱりとしたソースになっております。



 

メインのお肉料理

牛、豚肉共に
様々なランクをお選びいただけます。

西洋の松茸とも呼ばれる
ポルチーニ茸とカッシュナッツを使った
食感のあるソースと共にお召し上がりください。



 

最後までご覧にっていただき
ありがとうございました。