ブラン：ベージュ・スタッフブログ
愛知県安城市のゲストハウスウエディング結婚式場

三河安城の結婚式場ブランベージュのスタッフブログをご覧いただき、ありがとうございます。
本日のブログは厨房の後藤が担当させていただきます。

6月も半ばに入り、夏の暑さが顔を出してきていますがいかがお過ごしでしょうか。

ブランベージュでは毎シーズンコースのメニューを変えており、季節の食材を使ったり色味などを気にしながら試行錯誤を繰り返して作っております。

今は夏に入ったばかりですが、秋のデザートを私は考えております。

秋は美味しいものがたくさんあり、栗を使ってモンブラン風にすることができたり、りんごやぶどうを使ってさっぱりとしたデザートを作れたりします。



デザートは季節のコースのメニューだけではなく、会場見学でお越しいただいた際にお出ししているデザートも毎月変えております。

こちらも季節感やその月の雰囲気を取り入れ、時間をかけて考えております。

 

料理において季節はすごく大事です。
美味しいだけではなく、目で見て楽しんでいただけるものを私共は日々学びながら過ごしています。

楽しい料理を召し上がってみたい方は是非一度足を運んでみてはいかがでしょうか。