ブラン：ベージュ・スタッフブログ
愛知県安城市のゲストハウスウエディング結婚式場

三河安城の結婚式場ブランベージュのスタッフブログをご覧いただき、ありがとうございます！
本日のブログは厨房　林　が担当いたします。

春も中盤を迎え、少しずつ暑くなってきましたが
ブランベージュでは
夏メニューの撮影会が行われました。



夏メニューでは前回使うことのできなかった
フォアグラや夏ならではの色鮮やかな野菜など
ふんだんに使ったコースになっいます。

前菜に使われているサーモンは
『オーラキングサーモン』
というサーモンで
ニュージーランド南島北端部で養殖されるキングサーモンのブランドです。
色合いが良く脂のりがとても良く、健康の源である『オメガ３脂肪酸』が豊富に含まれております。

『オーラ』とは、健康な　という意味があり
脂がのっていても健康的な食材としてミシュランの星付きレストランや、有名日本料理店でも使われている食材です。



また、夏メニューから地産地消にも力を入れており
愛知県の野菜やお魚をたくさん取り入れた形になっております。

お肉料理のソースに使われている梅酒も
知多半島の梅酒を使っており新生姜と梅酒の
絶妙にマッチしたソースになっております。

四季を感じられる色鮮やかなで
夏でも食欲をそそられるコースです。

またブライダルフェアでもお試食をご用意しております。
気になった方は是非ブランベージュまで
足をお運びください。

最後までご覧になっていただき
ありがとうございました。