ブラン：ベージュ・スタッフブログ
愛知県安城市のゲストハウスウエディング結婚式場

三河安城結婚式場ブランベージュ
スタッフブログをご覧のみなさんこんにちは！
今日のブログは厨房の松本がお送りします。

桜も満開を迎えて暖かい季節になってきました。
皆さんはどうお過ごしですか？

今年はコロナ感染防止の為
外に出歩いて桜をゆっくり
見ることができませんが、
早くコロナ感染症が終息して
ゆっくり桜を眺める季節が来るといいですね。


桜は春を彩る代表ですが、
春は食材の宝庫でもあります。
そんな春を代表する食材を使った
とっておきのレシピをご用意しました。

　ホタルイカと菜の花のトマトスパゲティー

<材料>

ボイルホタルイカ　　　　　　１０匹

菜の花　　　　　　　　　　　５０g

玉葱　　　　　　　　　　　　５０ｇ

にんにく　　　　　　　　　　０．５ヶ

たかの爪　　　　　　　　　　半分

白ワイン　　　　　　　　　　５０ｃｃ

ダイストマト缶　　　　　　　１５０ｇ

塩　　　　　　　　　　　　　適量

オリーブオイル　　　　　　　適量

スパゲティー　　　　　　　　１００ｇ

（作り方）

ホタルイカは目と口を取ります。
玉葱をみじん切りにし、
フライパンにオリーブオイルとにんにく、
たかの爪を入れて香りが出るまで
炒めて玉葱を入れてしんなりするまで炒めます。

そこにホタルイカを加えて木べらで
押しつぶすように炒め、
白ワインを入れて煮詰めます。

煮詰まったらダイストマトと塩を入れて煮込みます。

鍋にお湯をを沸かし、
塩を入れてスパゲティーを茹で、
茹であがる２分前に
１ｃｍに刻んだ菜の花を入れます。

茹であがったスパゲティーをフライパンに入れオリーブオイルを入れてからめれば完成です。

ホタルイカには皮膚や粘膜を潤す働きがあるビタミンＡや、活性酸素を抑えて老化を予防するビタミンＥが含まれています。

菜の花にはお肌のビタミンと言われるビタミンＢが多く含まれており、肌の保護や抵抗力を高めます。

美容効果が沢山あるホタルイカと菜の花のスパゲティーは結婚式を控えた花嫁さんにピッタリですね。

美味しいパスタを食べて春を満喫しましょう。