ブラン：ベージュ・スタッフブログ
愛知県安城市のゲストハウスウエディング結婚式場

ブランベージュブログをご覧の皆さんこんばんは。

本日は厨房の茅原が担当します。

今年から三年目になり
本来は料理人として1年目から頑張って来ていましたが

三年目からは少しずつパティシエの仕事も入るようになり、

最近はウェディングケーキの担当もやらせてもらうことがありました。

ウェディングケーキをしていて凄く思ったのはとにかく

責任感が凄く感じるなと思いました。

料理には無い責任感とプレッシャーがあり、
料理には無い繊細な技術が試されるので本当にやりがいを
感じています。

新郎新婦と打ち合わせをした時間がとにかく楽しく
その時間で話した事を
当日、形にしていく難しさが責任感だなと思いました。

僕1人の力だけではまだまだ未熟で厨房の同期や先輩方
からのアドバイスがあっての今の僕で
でも当日はパティシエとしてのプライドがあるので
必ず喜んでもらえるウェディングケーキを作るのが
僕の仕事であり、僕、自身のやりがいです。

もっともっと経験を積んで沢山の新郎新婦の
喜んでもらえるのが目標なのでこれからも沢山練習
と沢山色々なウェディングケーキを参考にしたいです！

最後まで呼んでいただきありがとうございました。




８月に作らせていただいたケーキです！