ブラン：ベージュ・スタッフブログ
愛知県安城市のゲストハウスウエディング結婚式場

 

 

ブランベージュスタッフブログを

ご覧の皆様こんにちは。

 

本日のブログは

厨房の加藤が担当させていただきます。

 

暖かい日が続き、夏が近づいてきましたね！

 

今回私からは夏メニューのお肉料理について

紹介させていただきます！

 

 



 

炭火の香り〜爽やかなミントのソース〜

 

フルコースのメインは

ゴーヤやパプリカなどの旬の食材を使用した

夏らしい鮮やかなお料理となっております。

 

右にありますヒレ肉には

特製梅こんぶ塩がのっており、

梅の酸味とこんぶの旨味が

お肉の美味しさを引き立てます。

 

左にあります豚肩ロースは

燻製チップを使い、

炭の香りを閉じ込めています。

豚の出汁をベースにした爽やかなミントのソースと

召し上がると絶品です。

 

BBQをイメージさせるような、

夏らしいお料理です。

 

次回はデザートについて、

紹介していきますので楽しみにしていてください！

 

最後までお読みいただきありがとうございました。