ブラン：ベージュ・スタッフブログ
愛知県安城市のゲストハウスウエディング結婚式場

ブランベージュブログをご覧の皆さん

こんばんは。本日は厨房ので茅原が担当します！

あと2日で三月ですね。

三月からお料理がガラっと変わります。

ブランベージュではシーズンごとにお料理の内容が

変わり、全てのお皿が春の旬の食材を

使わせて頂いてます。

例えば、春といえば山菜ですよね。

山菜を使ったお料理を紹介すると

前菜で春の魚と書いて鰆とセリとバジルのジェノベーゼ

のドレッチングが最高に美味しいです。

鰆は低温調理をし、しっとりと仕上げ

ドレッチングはセリのほろ苦さとバジルの爽快感
そしてアーモンドスライスのローストの香りが合い

凄く腹を感じさてくれる一皿でございます。

そのほかにも旬の野菜を使っていますので一皿見ただけで春を感じさせてくれます。

春は気候も良くお出かけ日和なので皆さんも是非
沢山食べに行くことや
散歩と一緒にブランベージュに見学などいかがでしょう！

最後まで読んでいただきありがとうございました。

厨房の茅原でした。