ブラン：ベージュ・スタッフブログ
愛知県安城市のゲストハウスウエディング結婚式場

こんにちわ
本日のブログを担当します林です

先日のお話ですが
ブランベージュクリスマスディナーを
3日間開催しました?

その中の一品をご紹介致します。

国産牛フィレ肉の昆布〆　ゴボウ香る赤ワインソース
です



昆布で1日〆た牛肉を52℃という低温で
調理しました。
昆布によってお肉がとっても柔らかくなり
52℃で調理することによりしっとりと
仕上がった一品です。

他にも披露宴のお料理と一味違った、
お料理も作りました。

ブランベージュでは、過去に結婚式を
してくれた方々に
様々なイベントを開催させて頂いております。

もう一度ブランベージュに、帰ってきてもらいたい
という想いで
一生懸命料理を作ります。

是非、ご参加ください！

本日のブログでした。